离人类第一次用不锈钢制作餐具,也不过一百年多点的时间。1912年,德国人毛拉首次发明了不锈钢,后来,英国人布雷尔利在偶然间将不锈钢制成了餐具,从此人类的厨房便离不开不锈钢了。
创立于1888年的ROSLE宜施乐,在开始生产厨具时并没有不锈钢这种材料,直到1916年不锈钢被大量生产运用,从此ROSLE宜施乐便开始了不锈钢厨具的美学之路。
(图:上世纪70年代的ROSLE宜施乐厨具专柜)
即使在科技比一百多年前不知发达了多少的今天,不锈钢依然是最适合制作厨具、餐具的材质,可见这种材质的优势有多显著:抗锈抗腐、耐高温、无色无味、对人体安全,另外还特别坚固,耐摔、不易变形或折断,寿命非常持久。与各种干湿、冷热、酸甜咸食物接触,在厨房磕磕碰碰、高温高湿的环境中,只有不锈钢能经得起长时间的考验。而相对于普通的不锈钢,ROSLE宜施乐厨具所采用的18/10不锈钢在各方面都更胜一筹。由于含有18%的铬和10%的镍,被称为18/10不锈钢,这两种元素的含量更高,抗锈耐腐能力更强,因此18/10不锈钢在医疗上也被广泛应有。
18/10不锈钢作为ROSLE宜施乐厨具的主要材质,是没有添加任何颜色的合金,银白的金属光泽是它的本色,天生自带一种清冷而高级的风格,犹如一个体面的绅士,优雅有礼而又带几分疏离感,沉稳不张扬。材质和用途决定了它颜色不会被改变,但是,就算只有一种颜色,ROSLE宜施乐也能通过不同的加工工艺和设计变幻出不锈钢之美。美的不锈钢厨具,让现代简约时尚的厨房和家居熠熠生辉,衬托出不俗的品味,全面提升生活品质。
(图:ROSLE宜施乐CEO Henning Klempp先生)
镜面工艺和拉丝雾面工艺的灵活运用,是ROSLE宜施乐厨具的鲜明美学特征。例如料理盆、储物罐、汤锅都是采用镜面工艺与拉丝雾面工艺相结合的设计,容器外壁从下往上是拉丝雾面工艺,而靠近容器边缘的一圈则是镜面工艺。比起单纯采用整体镜面或整体拉丝雾面的工艺,两种不同质感的不锈钢加工工艺相结合,虽然工艺更复杂,成本更高,却避免了呆板无趣的金属感,增添了不少时尚优雅的氛围,展现出不锈钢这种材质的别样美感,再加上足够厚实的用料,厨具的高级质感便满满地显露出来,在厨房中自成一道靓丽风景线。而ROSLE宜施乐的许多厨房工具也是这样镜面结合雾面工艺的设计,兼具美学与实用:在功能部分采用镜面工艺,能有效防止细菌残留;在手柄部分采用雾面工艺,能起到防滑的作用,握感更舒适。此外,ROSLE宜施乐厨具不锈钢的拉丝雾面工艺是一眼可见的精致,细腻的丝状纹理打造出哑光的效果,真正的质感经得起细节的考验。
将不锈钢与食品级硅胶、强化玻璃巧妙结合,这也是ROSLE宜施乐厨具别出心裁的设计。黑色食品级硅胶,银白的不锈钢,透明的强化玻璃,在颜色的搭配上,是最简约,也是最经典的,充分彰显低调沉稳的风格。而这几种材质的结合,也能各自发挥优势:不锈钢坚固耐用,食品级硅胶柔软坚韧,强化玻璃透明可视。例如搭配不锈钢料理盆和储物罐使用的密封保鲜盖由食品级硅胶及强化玻璃制成,食品级硅胶可以很好地自动贴紧容器内侧,有效隔绝空气,将盖子轻松一压便能实现密封保鲜;而透明的强化玻璃则便于随时免开盖查看、掌握食物状态。ROSLE宜施乐的SILENCE PRO®大师系列汤锅和双耳炒锅的锅盖、锅耳也集成了食品级硅胶,在烹饪时不仅可以有效避锅盖碰撞锅体噪音,避免烫手,还能巧妙排出水蒸气。对于锅铲和锅勺来说,完全由不锈钢制成虽然坚固安全,质感高级却容易伤锅,而塑料和木头材质虽不伤锅,却缺乏质感也不够坚固耐用。ROSLE宜施乐巧妙地采用食品级硅胶包裹不锈钢锅铲锅勺的边缘,既保留了不锈钢材质的优点,又能给锅具多一份呵护,刚中带柔,不伤锅,不产生金属刮擦噪音。对于一些厨房小工具例如擦丝刨片器等,食品级硅胶则作为护脚起到了防滑防刮作用。坚固的不锈钢和柔软的食品级硅胶两者的结合,是ROSLE宜施乐设计师的巧思妙想,形成了具有标志性的品牌经典设计,将美学与功能完美融合。
通过镭射雕刻或打标的方式,ROSLE宜施乐的品牌LOGO总是恰到好处地印刻在每一件厨具上,它可以在锅具的外侧壁上,在料理盆和储物罐的外侧边缘,在各种厨房工具的把手顶部,它可以在刀身上,在刀柄的尾部,在刀架的侧下方......低调不张扬,却不失鲜明的品牌特征,这是高端厨具应有的质感。
对于设计来说,简约才是最考验设计师的风格,看似简约的设计,背后是不简单的构思,对于厨具设计美学来说也是如此。无需过多的元素,将简约的不锈钢材质演绎出品质,演绎出真正的时尚,永恒的经典,简约而不简单,外在美兼具内在强大的功能,为厨房和居家生活打造更多质感,这是ROSLE宜施乐已经进行了一百三十多年,并将继续进行下去的不锈钢厨具美学。
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