特点

滋味醇正 汁浓味香

主料

水发海参200g

配料

东北大米50g，西兰花20g，红椒1个

调料

老抽30g，蚝油10g，鸡汁10g，上汤100g，生粉10g，鲍汁10g

制作方法

海参及西兰花飞水，红椒切细条备用；

海参用鲍汁煨制入味，装盘。大米蒸熟装入小碗中，扣在海参旁；

上汤加调料勾芡汁，浇在海参上，西兰花与红椒放在旁边即可。

秋冬是“进补”的好时节，素有“秋冬进补，开春打虎”的说法。秋冬进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。秋冬进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发。

海参作为一种食补品，是老少皆宜的滋补品，没有副作用，可以非常放心的食用。但是食用海参的过程中依然有些方面要注意，1，不要与酸性食物同食，像醋、酸性的水果，至少间隔1小时；2，避免食用后饮茶。