要论可以给生活带来幸福感的事儿，买买买当仁不让。前段时间我刚搬了新家，趁机会购置了很多新的网红小家电产品，其中在挑选料理锅时因为是与食物直接接触的就格外重视。本着“一分钱一分货”的观念以及使用铸铁锅的习惯，选了BRUNO珐琅铸铁锅。现在已经用了几个月了，下面结合我的使用感受，说说它好在哪里吧。

一、珐琅铸铁锅与搪瓷锅的不同

听到珐琅铸铁锅的名字，很多人就会跟搪瓷锅自动画上等号，我老公也是这样想的，就觉得花大价钱买个搪瓷锅没必要。其实并不然，珐琅铸铁锅和我们7、80年代用的“搪瓷锅”，无论是制作工艺还是内部材质，都是有区别的。

珐琅铸铁锅内部的材质是厚实的“铸铁”，外部再搞上一层珐琅瓷，坚硬的珐琅层为铸铁提供了很好的保护，也为黑乎乎的无涂层铸铁锅增加了鲜亮的色彩，重要的是珐琅瓷可以隔绝空气，防止铁锅生锈，不沾性也很不错；而搪瓷锅一般是一层薄铁皮，内部材质不同，带来的性能和适用范围也不同。

二、做工扎实铸造过人品质

BRUNO珐琅铸铁锅的做工是看得见的优秀。不仅可以同时搞定煎、炒、焗、焖，做出来的三餐让人直吞口水，外观更是戳中内心，好看到每次吃饭都直接端锅上桌，看着就让人食欲大发。

据了解，这款锅采用一砂一模的制作模式，从浇注沙模到珐琅层的喷涂，层层严格把控，存在再小的瑕疵也会被淘汰掉，因此每一口锅都是独特的。锅的内外均喷涂上双层珐琅瓷，锅身和把手是也是一体成型铸造，完全不会有脱柄的隐患。无论是从质感，还是使用体验，大品牌的水平毋庸置疑。

三、能做无水料理的锅

可以看到，锅盖上有一个个的凸起小点，这就是BRUNO铸铁锅可以超强锁鲜的秘密之处了。凸起的小圆点比较光滑，它们的作用是当蒸汽遇上即化为小水滴，重新滴落至汤里，达成和促进一个良好的锅内水份循环，使得锅内的水份得以保持，从而实现少水烹饪甚至无水烹饪，在炖煮过程中也无需添水，保留食材原汁原味。

四、分体式一锅端，吃到最后还是温热的

一般情况下，炒锅就是炒锅，端到餐桌上很快就凉透了，吃到嘴里很不巴适。而一些分体式的铸铁锅可以直接从厨房端到餐桌上，省去洗锅洗餐具的麻烦。除了这个优点外，珐琅锅还带有保温效果，铸铁的蓄热能力更好，特别是冬天能保持锅中食物的温度，不让这么快冷却。

BRUNO铸铁锅的分体式结构就很人性化，平时做好菜我拎起防烫把手就可以把锅拿到饭桌或者茶几，不用受电线束缚，清洗的时候也更方便。这款BRUNO锅的底座还适配其他平底锅具，我的小炖盅和养生壶都能用上，这可太方便啦。

不管从整体功能上看，还是从细节设计观察，我觉得BRUNO铸铁锅在一众铸铁锅里都是很出色的。当然，挑选铸铁锅时还要结合你的预算和实际需求，希望大家都可以选到一台称心如意的好锅~