看到这个标题，想到邹忌讽齐王纳谏中的一句“吾与城北徐公比，孰美？”

邹忌虽然没有徐公样貌出众，但邹忌的才能却是令人钦佩的。

普洱茶中的生茶与熟茶也是一样，如果非要比个高下，那想必要斗得两败俱伤。

生茶和熟茶，在制作工艺、茶性、滋味、口感、香气等方面，都有着非常明显的区别。两者本质不同，根据茶叶的属性来选择一款合适的才更重要。

两者相同点：

不论是生茶还是熟茶，选用的原料都是云南大叶种晒青毛茶。

关于普洱茶的定义：以云南省特定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，采用特定工艺、经过发酵加工形成的散茶和紧压茶被称为普洱茶。

两者不同点：

制作工艺不同

普洱生茶和熟茶的制作流程大概是：采摘鲜叶—摊晾—杀青—揉捻—干燥。

普洱茶菁经过最后一步干燥后，生茶是直接压制成型，熟茶要经过人工渥堆发酵，再次干燥，最后压制成型。

生茶茶饼条索清晰，呈墨绿色，一般伴有茶叶的清香味。

熟茶茶饼条索细密短小，茶饼呈褐黑色，闻之有陈香味和渥堆味。

生茶茶饼↓

熟茶茶饼

生茶茶汤一般为橙黄色的接近色。

熟茶茶汤为红润通透色。

最佳品饮时间不同

普洱茶越陈越香，生茶和熟茶一样适用，时间越长，普洱茶滋味越醇厚。

一般1~3年的生茶叫新生茶，喝起来口感比较涩口，新入门的茶友可能会不太习惯，再者，新生茶对胃的刺激性比较大，肠胃不好的人不建议喝新生茶。

生茶茶汤↓

熟茶茶汤

经过存放3年以上的普洱生茶，其滋味，口感，香气上都会发生一定的变化，茶性也会温和许多。

普洱熟茶经过渥堆发酵后，茶性都很温和，新年份的熟茶，可以直接喝。

口感不同

生茶入口一般都会有苦涩感，茶饼的清香味也很清冽，生茶喝起来回甘生津感强烈，这是熟茶所没有的。

熟茶入口顺滑感很强，好的普洱熟茶有层次感，非常醇厚，随着时间的推移，香气的表现也会有所不同。

销售价格不同

同品质，同原料，同年份的一款茶中，生茶和熟茶相比，生茶的价格相对贵一些。

但要想喝到老年份高品质的普洱茶，老生茶的价格通常是不菲的，相比之下，熟茶的价格更亲民一些。

如果你喜欢品鉴各个山头的普洱茶风味，那你就去尝试普洱生茶，如果你想要喝口感均衡，养胃护胃的茶，就选择普洱熟茶，两者各有风味，各有所长。

希望这篇文章能为你解答有关普洱茶的一些问题，你有什么更好的想法，欢迎下方评论区讨论留言。