一到了冬天，妈妈们就爱给宝宝买的水果一定是车厘子、草莓啥的吧？车厘子又大又甜，长得诱人，还富含各种维生素。

曾经有这样一则新闻搞得大家都很慌，新闻中的人吃了几颗樱桃，然后肚子痛送进了医院，回忆起来，可能是吃得太急，咬破了核。

水果核真的有毒吗？

其实车厘子的核的确含有会让人中毒的物质，它就是——氰苷。

说起来也冤枉，氰苷它本身其实无毒无害。只是食物被咬碎后，它被释放出来，在胃酸、消化酶的作用下，生成了有毒的氰化物。氰化物中毒后，会有头痛、恶心呕吐、腹痛、腹泻、抽搐等症状，大剂量甚至会危害生命。

不止是樱桃，最常吃的苹果、梨、桃子、李子，它们其实都含有氰苷。但是果肉中氰苷含量极低，完全不用担心。而果核中相对高一些，但是如果真要达到中毒的剂量，或许得一口气吃掉几十颗核那么多，所以一不小心吃了那么一两颗果核，还真不用那么担心。

但是对于小宝宝来说，达到中毒的剂量会比成人小很多，还是要注意尽量不要让宝宝吃到果核。特别是妈妈们在做果汁或者果泥的时候，去核比较保险。要是连核一起榨，把核弄得碎碎的，更容易生成氰化物呢。