一提到减脂，大部分人的第一反应就是运动。通过有氧运动消耗身体多余的糖和脂肪，促进新陈代谢，达到瘦身的目的。运动减脂确实是科学、健康又有效的瘦身方法之一，却也是一个周期长、见效慢的方法，因此有不少人选择喝蛋白粉来帮助提高减肥效率。可能有人就会问：蛋白粉的功效与作用是什么，减脂为什么要加大蛋白质的摄入？

一、为什么减脂期要补充蛋白质？

1、提高减脂效率

我们都知道，人在运动时会按照糖、脂类、蛋白质的顺序消耗身体的热量，因此减脂不仅会减少糖原和脂肪，还会分解蛋白质，造成人体蛋白指标下降，同时也会造成肌肉的流失，进而对基础代谢率产生影响。可能很多人都不知道，肌肉含量和新陈代谢率之间也有一定的联系，美国一研究表明，肌肉在收缩时会释放热量，这种热量约占人体总热量的85%，而热量是维持新陈代谢的基础，这就意味着，肌肉组织越少，热量产出和消耗就越少，新陈代谢率自然也就下降了。[1]

那些减肥初期效果显著，后期怎么运动都瘦不下来的人就很可能是这种情况，因为在初始期减掉了部分肌肉的重量，没有及时补充蛋白质，导致肌肉流失，代谢速度变慢，减脂的效率自然也就变差了。因此，对减脂期的人而言，蛋白粉的功效与作用主要就是补充蛋白质，帮助维持肌肉的生长，提升基础代谢，提高减脂效率。

2、促进体能恢复

运动是一项对身体能量消耗极大的活动，只有供能跟上消耗的速度，才能减少高强度运动对身体健康的损耗，同时保障运动的可持续性。蛋白粉的功效与作用其中之一就是可以更直接的帮助补充优质蛋白质，满足身体对能量的旺盛需求，快速调整身体状态，促进体能恢复。

3、肌肉修复与塑造

蛋白质是维持和修复机体及细胞生长所必需的营养素，与肌肉的修复、合成和更新密不可分。人在运动后会产生肌肉纤维受损，蛋白质通过分解后可成多种氨基酸，加快肌肉的修复和更新。大部分人在大量运动后会出现肌肉酸痛的状况，尤其是长时间缺乏锻炼的人，酸痛感更明显，持续的时间也更长，其中也有不少人因酸痛难以缓解放弃锻炼，更别说运动减脂了。因此，运动搭配蛋白粉的功效与作用就显露出来了，即可以有效提高肌肉修复的速率，促进肌肉更新重建，助力身体美好线条的塑造。

4、增加饱腹感

与碳水化合物相比，蛋白质的消化和吸收的周期更长，因此会在体内停留更久，身体也会产生饱腹感，感觉不到饿，其他食物能量的摄入自然也就少了。

二、怎样才能正确补充蛋白质？

1、掌握正确时机

蛋白质什么时候补充最为合适？很多健身前辈都会说，健身后30-60分钟是肌肉合成窗口期，在这时候补充蛋白质最合适。据国际运动营养学会资料显示，训练后的2小时都是构建和修复肌肉的最理想时间，也就是说，健身后的120分钟内都可以补充蛋白质。但需要注意的是，剧烈运动后立即进食会影响食物的消化和吸收，不利于身体康健，最好休息一段时间后再进行能量补充。

2、按需摄入

富含蛋白质的蔬果肉类有很多，普通成人在一日三餐中也会摄入不少蛋白质，健身群体需根据每日三餐的蛋白质摄入量和运动量进行斟酌，切忌蛋白质摄入过量。蛋白质摄入过多不仅无法对健身产生促进作用，还可能干涉消化系统，影响食物的消化和吸收，加重肠胃负担，对身体造成一定的危害。

3、注意饮食细节

要知道，世界上没有哪种食物是只含有一种营养物质的，每种食物都有着不同的成分和比例，我们在控制蛋白质摄入的同时也要注意糖分等其他营养物质的摄入。比如，鸡蛋的蛋白质含量高，但蛋黄的固醇含量也很高，健身人士最好选择吃蛋白而不吃蛋黄，同理，牛奶也可选择脱脂牛奶等。

说实话，把握补充蛋白质的时间和用量问题不大，但不同食物的成分含量不同，熟练掌握饮食的细节确实有些困难，因此有不少健身人士会直接选择膳食营养补充剂满足身体所需，比如汤臣倍健蛋白粉。

健身圈有这样一句网红名言：三分练七分吃。想要减脂健身，只会埋头苦练可不行，看完这篇文章，记得要将蛋白粉的功效与作用发挥起来，更快、更安全地完成你的瘦身目标！