冬天一到，身边人们就变得多愁善感。

这个季节感冒的人多，其实心灵有时也会得感冒，小同事告诉我，这种叫作“emo”。

一开始2G上网的我还不明白emo什么意思，查了查才恍然大悟，其实就是“吃少了”。

于是决定今天拍一期冬阴功盛宴，缓解大家的「冬日emo」。

冬阴功，大概是最能让人振奋起来的味道之一。酸辣激爽，一口通灵魂。今天这一桌除了做汤，我还做了冬阴功猪蹄和冬阴功捞饭。

吃过的人都说，视频也就拍出了这份猪蹄好吃程度的50%。其实没什么秘诀，都是用我们自家的冬阴功汤底做的，步骤也特别简单。

感恩冬阴功那浓郁的酸辣味，让猪蹄口感丝毫不会腻，只有撕拉弹软的蹄筋，和入口即脱的骨头。

因为太好吃了，拍完片后同事蹭吃，一口气吃两只也不够。

冬阴功捞饭也很绝，有点像西班牙海鲜饭，多了份酸辣味，让人胃口大开。

不开心的时候，果然还是要多吃肉和饭。

柠檬和香茅浓重的香气循着锅沿四散，锅里和厨房像是充满着可口的阳光。

成年人情绪并不会随着年纪的增长而变得更平滑，这一处的波澜不惊，需要另一处的惊涛骇浪来消解。

希望这一桌，能为你们消解少许。

冬阴功捞饭

1、锅中加日食记冬阴功汤料、清水、app买来的海鲜，煮熟食材即为一锅冬阴功汤。捞出3大勺汤，倒入1小碗米饭，转小火继续煮3分钟。

2、倒出装盘后，铺入冬阴功中煮好的海鲜。

3、洒上一把炒米，装饰一些青柠片，讲究的还可洒上一些欧芹碎。

冬阴功猪蹄

1、2个猪蹄对半切开，冷水入锅，放入1个葱结、4片姜片和2勺料酒，煮沸焯水后捞出。

2、锅中放入2勺食用油，倒入1袋日食记冬阴功汤料包，翻炒出油后，倒入猪蹄炒匀。

3、加入没过猪蹄的清水，大火煮沸后盖上锅盖，小火炖煮2个半小时。

4、剩余的是装点部分，如果自己吃图方便也可省略：3根线椒和6根小米椒切成2cm左右的小段，半个青柠檬切片。大火收汁至汤汁浓稠后，加入线椒段、小米椒段、青柠片和6个去蒂小番茄，再炖煮1分钟收汁即可。

年末总是难熬

让好吃的食物陪伴、治愈你吧☀️