51岁的范先生是一名猪饲料经销商，经常需要往外跑谈生意，经常是风风火火很忙的样子。但是范先生除了自己的本职工作，平时还很喜欢做饭，研究各种美食和各地家常菜，每到一个地方出差，他都会抽空去找当地美食，碰见喜欢的，还会和别人要一些“烹饪秘籍”，回家之后做给家人和他们一起分享美味。

但就在前段时间，范先生身体却给他来了一个“下马威”。主要就是他开始出现了频繁的头痛头晕，有时候还会突然感觉手指发麻，本以为是工作太累太辛苦了，决定休息几天看看有没有好转。结果几天之后症状更严重了，还出现了说话说不清楚和嘴角外歪斜的情况，他感觉不对劲，赶紧让妻子培陪着到医院做了检查。

不检查不知道，一检查吓一跳，医生给的诊断是范先生急性脑梗塞，血管堵得厉害，体内胆固醇也严重超标了，这也就是为什么最近范先生头晕头疼、手麻、说话含糊和嘴角歪斜的原因，这些都是胆固醇高引起的血液粘稠，进而血管受斑块堵塞，脑供血不足所表现的症状。

根据范先生向医生的自述，原来导致他胆固醇升高的原因就是平时饮食上太不懂得忌口了，像动物内脏就是范先生的最爱，蒸炒煎煮炸，各种烹饪方式换着来。医生表示，动物内脏胆固醇含量是极高的，长时间大量吃，必然导致体内胆固醇升高。其次就是经常喝酒，应酬时间多，经常喝酒，也会影响心脑血管健康。听完医生的话，范先生和妻子恍然大悟，表示回去之后一定控制饮食，坚持戒酒，坚持调养。

有类似不良习惯的人群要注意，这些表现说明胆固醇高了，脑梗风险大，尽快检查：

①头晕头痛

②乏力嗜睡

③嘴角歪斜，说话含糊

④四肢麻木，走路不稳

⑤视力突然下降

以上几种表现都是胆固醇过高，血管受到堵塞，导致血液粘稠流通不畅引起的，要警惕脑梗发生。

那么发现自己胆固醇偏高，不想惹上脑梗，该如何是好？

除了正规医院开的药以外，还需要在平常注意饮食调理，2种食物不妨多吃，辅助降低胆固醇，养护血管。

1、食材营养水

平时一定要少油腻多喝水，多一味酸

我国王性炎教授在中国特有树种元宝枫中发现了少量的神经酸，后经过先进科学技术，萃取提纯后获得含量达6%左右的神经酸，命名为枫烯鲨酸，弥补了世界上神经酸稀缺的空白。
枫烯鲨酸含有的神经酸能改善脑部疾病，促进神经元的非特异性，防止神经元衰微，而且还具有延年益寿的作用。而且经常服用还可以改善阿尔茨海默症病、脑梗塞、失眠抑郁症等脑部疾病的作用，除此外可以维护保养人脑免受外界危害，提升神经中枢功效，通过促进身体血液的循环流动来提升身体的免疫力。
这里说的酸，可不是酸味的酸，而是含有枫烯鲨酸类的营养物质，因为它内含的α–亚麻酸是被推荐用于心脑血管二级预防的一种营养物质，可降低总胆固醇，低密度和极低密度脂蛋白胆固醇，减少胆固醇在动脉壁上的沉积，能有效避免心脑血管系统疾病的发生，具有降低胆固醇水平，维护血管壁的完整性，增加血管弹性的作用，而且来源于天然提取，可谓高血脂患者的"福音"。

2、新鲜蔬果

想要养护血管健康，平时可以多吃些新鲜蔬果，比如洋葱、苹果、番茄、芦笋等等，这些对血管很有益处，丰富的膳食纤维和维生素摄入体内，能辅助胆固醇、低密度脂蛋白、各种废物的降低和排出，保护血管很在行。

总而言之，在中老年人群当中，脑梗的发生是很常见的，虽然如此，但并不是无法控制和挽救，除了以上几点需要注意，平时还要保证按时作息，坚持运动，提高身体满免疫，这样胆固醇才能更好降下，减少血液黏稠，心脑血管更健康。