脑梗塞是以前的说法，现在名为脑梗死，同一种疾病又被称为缺血性脑卒中，脑梗死是指各种原因导致脑动脉血流中断，局部脑组织缺血缺氧性坏死，缺血缺氧性功能缺损。

36岁的小陈不幸成为了一位偏瘫的人，大部分时间躺在床上或者坐在轮椅上，听着外面的喧嚣，小陈的事件让人感到十分可惜，不论如何都想不到36岁的小李竟然突发瘫痪，造成这一切的罪魁祸首居然是脑梗，目前调查情况来说脑梗已经逐步进入了年轻化。

小陈原来是一类饲料厂的员工，公司每年都会有体检，最近一次体检时医生提醒小陈，甘油三酯达到了6.8毫摩每升，在饮食上一定要注意做到饮食均衡，不然极有可能出现心脑血管疾病，小陈下来答应的很好，却没有放在心上，可能认为自己年纪轻轻并不会出现什么大的疾病。

过了几个月，早晨总是感觉头疼不舒服，想着是不是太累引起的，回家休息了几天跑到经理办公室，还没等到说话整个人晕倒在了地上，急忙呼喊拨打了120，送往医院后被诊断为突发性脑梗发作三个多小时的抢救，终于挽回了小陈的生命，却留下了偏瘫的后遗症。

医生提示：这3种素食，或比肥肉升脂快

1、腌制菜

现在是生活中常见的一种食物，很多中老年人吃饭过程中，总会觉得饭菜味道太淡，正常吃一些咸菜，咸菜中含有较高的盐分，其中的钠离子较高，摄入的过程中容易升高血脂水平，使血管平滑肌出现肿胀，加速动脉粥样硬化的进程。

2、加工米面

精细米面不仅会导致身体发胖，还容易被肠胃消化升高，体内的血糖，其中的淀粉更会转化为甘油三酯升高体内的血脂水平，加重血液粘稠程度，诱发脑梗。

3、皮蛋

皮蛋在制作的过程中不可避免需要氧化铅，进而吸收重金属铅，人体长时间使用会引起酸中毒才中毒，临床表现为恶心呕吐，所以尽量少吃皮蛋。

如何控制血脂、养护血管？

第一、补充营养

平时一定要少油腻多喝水，多一味酸
我国王性炎教授在中国特有树种元宝枫中发现了少量的神经酸，后经过先进科学技术，萃取提纯后获得含量达6%左右的神经酸，命名为枫烯鲨酸，弥补了世界上神经酸稀缺的空白。
枫烯鲨酸含有的神经酸能改善脑部疾病，促进神经元的非特异性，防止神经元衰微，而且还具有延年益寿的作用。而且经常服用还可以改善阿尔茨海默症病、脑梗塞、失眠抑郁症等脑部疾病的作用，除此外可以维护保养人脑免受外界危害，提升神经中枢功效，通过促进身体血液的循环流动来提升身体的免疫力。
这里说的酸，可不是酸味的酸，而是含有枫烯鲨酸类的营养物质，因为它内含的α–亚麻酸是被推荐用于心脑血管二级预防的一种营养物质，可降低总胆固醇，低密度和极低密度脂蛋白胆固醇，减少胆固醇在动脉壁上的沉积，能有效避免心脑血管系统疾病的发生，具有降低胆固醇水平，维护血管壁的完整性，增加血管弹性的作用，而且来源于天然提取，可谓高血脂患者的"福音"。

第二、适量运动

运动是最有效降低血脂的方式之一，不仅能消耗体内脂肪，还有助于加快身体新陈代谢的速率，提高心肺功能，可以选择一些适合自己的有氧运动，例如：跑步、竞走等等。

第三、睡眠充足

睡眠对于我们每个人来说至关重要，如果总是睡眠不足，不仅会刺激肾上腺素的分泌，也会给血管带来集中的压力，不利于血液的流通，导致大量的脂类物质在血管内沉积，造成血管堵塞。