芹菜大家都知道是一种以根茎为配菜的一种调味菜。家家户户基本家里都常备有的一种蔬菜，不仅种植方法简单起来，还不咋受病虫害的影响，产量还很可观。

但是单独煮食芹菜的应该很少吧，很多人都知道其实芹菜的叶子也是可食用的青菜，有关资料提到，芹菜非常适合动脉硬化或有高血压的患者食用，因为芹菜叶含有丰富的胡萝卜素、维生素C、B1等，比茎的含量高出一倍以上。而且吃过的人都知道，味道也很好的，有机会大家可以尝试一下，拒绝浪费。