冬天，很多人都喜欢吃热腾腾的火锅，重庆40岁的张大哥就是其中一个，几乎每天都要吃上一顿火锅。但是张大哥似乎忘了自己是一个高血脂患者，天天吃火锅，简直就是在“慢性自杀”。

就这样吃了2个月的火锅，张大哥经常出现头晕头痛的情况，去医院一检查，经常是脑梗，好在情况还不是很严重，不然就引起瘫痪了。

火锅是高血脂的“发物”？

1、火锅脂肪含量高

火锅为什么那么香，这是因为在炒制火锅底料的时候，放入了大量的牛油、菜籽油或者其他食用油，所以火锅的脂肪含量是非常高的。高血脂的人经常吃牛油之类的火锅，等于直接“喝油”，很容易导致血脂升高，堵塞血管。

2、火锅的胆固醇含量高

吃火锅，自然少不了鸭肠、鸭血、脑花、卤味之类的食物，但是这些食物的胆固醇含量很高，经常吃也容易导致胆固醇升高，不利于血脂的稳定，也容易引发心脑血管疾病。

医生：不想血管“报废”，3种食物要少吃

1、肉汤

寒冷的冬天，来一碗热乎乎的肉汤，别提多舒服了。很多人煮汤的时候，喜欢炖煮好几个小时，觉着这样汤更有营养。

但是如果高血脂人群经常吃这样的浓汤，很容易摄入过多的脂肪和胆固醇，不利于血脂的控制，容易引发心脑血管疾病。

2、烤肉

冬天很多人也喜欢吃烤肉，滋滋冒油的五花肉，烤得焦焦的，别提多好吃了。烤肉虽然好吃，但是高血脂人群要忌口。

烤肉不仅含有大量的脂肪，而且在高温烤制的时候，还容易产生致癌物质，吃多了对血管的损伤也很大。

3、烤板栗

冬天，大街上到处都有烤板栗的身影，很多人也喜欢买上一袋来吃。板栗虽然好吃，但是热量很高，血脂异常的人，也尽快少吃，避免血脂不稳定。

医生：冬天多吃2种食物，血脂稳定，血管不堵塞

1、

平时一定要少油腻多喝水，多一味酸
我国王性炎教授在中国特有树种元宝枫中发现了少量的神经酸，后经过先进科学技术，萃取提纯后获得含量达6%左右的神经酸，命名为枫烯鲨酸，弥补了世界上神经酸稀缺的空白。
枫烯鲨酸含有的神经酸能改善脑部疾病，促进神经元的非特异性，防止神经元衰微，而且还具有延年益寿的作用。而且经常服用还可以改善阿尔茨海默症病、脑梗塞、失眠抑郁症等脑部疾病的作用，除此外可以维护保养人脑免受外界危害，提升神经中枢功效，通过促进身体血液的循环流动来提升身体的免疫力。
这里说的酸，可不是酸味的酸，而是含有枫烯鲨酸类的营养物质，因为它内含的α–亚麻酸是被推荐用于心脑血管二级预防的一种营养物质，可降低总胆固醇，低密度和极低密度脂蛋白胆固醇，减少胆固醇在动脉壁上的沉积，能有效避免心脑血管系统疾病的发生，具有降低胆固醇水平，维护血管壁的完整性，增加血管弹性的作用，而且来源于天然提取，可谓高血脂患者的"福音"。

2、绿叶蔬菜

冬天不要只吃肉，要多吃一些绿叶蔬菜，补充维生素C、维生素B、维生素K等营养。研究发现，经常吃绿叶蔬菜的人，可以降低38%的心脑血管疾病风险。

所以高血脂人群，或者血管不好的人，冬天一定要多吃绿叶蔬菜。