美酒在侧时，最令人可惜的事情是：不知道如何醒酒，才能喝到美酒最纯正的味道。

比如很多人都很喜欢喝的年份波特酒，它的酿酒工序比较简单，所以在酿酒时会产生许多沉淀物，我们需要醒酒后才能喝到它的好味道。

那么，年份波特酒该如何醒酒呢？醒酒时有什么注意事项呢？我们如何醒酒才能让它更好喝呢？让我们一起来看看吧！

有些人可能还不知道，什么是年份波特酒。

一般的年份波特酒采用的是同一年份的葡萄来酿造，要求葡萄品质优良，质量保证；而顶级的年份波特酒只有在一个伟大的年份才会酿造，且原材料选用顶级葡萄园中的绝佳葡萄，致力酿造出一瓶绝世好酒。

这样一来，年份波特酒是十分珍贵的，值得我们好好醒酒，用心品尝。

年份波特酒中一般都含有许多沉淀物，因为它的制作工序十分简单，只经过短时间的橡木桶酿造，甚至没有过滤就开始瓶装出售了。

不过，年份波特酒的醒酒方法一点儿也不复杂，具体的操作步骤一学就会，大家也不用过分担心。

醒酒技巧

如果我们决定明天醒酒，那么今天就需要把我们要喝的那一瓶年份波特酒垂直放好，让瓶中的沉淀物慢慢下沉到瓶底。

接着，醒酒器就可以隆重登场了，如果条件不允许，大家也可以准备一个洁净无瑕的容器，我们慢慢地将波特酒倒进醒酒器（容器）里。

这里有一点需要注意，经久存放的波特酒，会存在一些沉淀物在瓶子下侧，漂浮在我们手握瓶子的位置，所以我们在倒酒时需要格外小心，找好单手握瓶的位置，不要让这些沉淀物跟着倒出来，否则前一天的准备工作就前功尽弃了。

醒酒不难，难的是对细节的注重，一旦有偏差，酒的味道就会被影响了。

我们在倒酒的同时，还需要用另一只手稳住醒酒器，便于我们观察当美酒从醒酒器的瓶颈流过时，有没有沉淀物的出现，一旦出现即可停止倒酒，及时止损。

还有，倒酒时不要唯唯诺诺，拖拖拉拉，而是要一气呵成，当机立断，否则沉淀物就会跟着搅动起来，随着我们倒酒而流出来。

美味的年份波特酒中含有大量的单宁，闻起来果香浓郁，干净清新，不过它的酒精含量却很高，请大家不要贪杯。

刚瓶装好的年份波特酒一般不能马上饮用，建议再陈放一段时间，让酒的口感更绝妙，喝起来更甜润。

当然，如果大家喜欢略带青涩的口感，也可以直接饮用刚瓶装好的年份波特酒，涩涩美酒也别有一番滋味。

波特酒酒瓶中的沉淀物也并非一无是处，我们可以用它们来做菜，比如在烹饪时倒进汤汁中或者是肉汁中，做配料使用，不仅环保节约，还能让菜肴更加美味。

对美酒与美食相结合感兴趣的朋友，不妨一试。