买葡萄酒向来是一门学问。有的人喜欢喝名酒,不贵不买,不贵不喝,图的就是一种美酒的享受;有的人喜欢不同风格的葡萄酒,变着花样买酒,享受口感变化带来的愉悦感;还有的人随便买酒随便喝,人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。

对我们这样对买酒性价比和饮酒舒适度的人而言,以上的三种买葡萄酒的方法都是不合适的。那么,我们应该如何判断什么是适合自己的葡萄酒呢?想要买到合适的葡萄酒时,又该注意些什么呢?这篇文章来告诉你答案。

1、记住葡萄酒不是只有红酒

我们买葡萄酒,首先要知道它的分类有哪些。用最简单的颜色来区分,葡萄酒有红色、白色和桃红色三种,因为它们的葡萄品种和酿造工艺不同,所以颜色也不同。所以,很多人一直以为,葡萄酒就是红酒,这是一种错误的认知。

为什么葡萄酒会有不同的颜色呢?这主要取决于酒液和果皮的相互作用。红葡萄酒呈现红色,是因为在它的制作过程中,葡萄果皮与酒液相互接触,果皮含有色素,于是酒液吸收了色素变成了曼妙的红色。

白葡萄酒呈现浅黄色或柠檬绿色,在它的酿造里葡萄果皮与酒液很少接触,所以酒液颜色清淡,喝起来更有甜味。当红葡萄酒白葡萄酒相互混合,就变成了超级少女的桃红葡萄酒,看起来十分浪漫。

2、区分葡萄酒的干型和甜型

葡萄酒是用葡萄做成的,自然会带有葡萄的糖分,从而让葡萄酒带有甜味。不过,甜味也有多少之分。干型葡萄酒,它的含糖量最低,几乎让人们无法感知到;半干型葡萄酒或半甜型葡萄酒,这两种类型的葡萄酒都有可以让我们分辨出来的甜味,但是拿来搭配甜点并不合适;甜型葡萄酒则是所有葡萄酒中含糖量最高的,它的甜味是醇厚的,甚至类似于桔类水果的芳香,十分迷人。

3、葡萄酒的年份知多少

提到葡萄酒,很多人都会在意它的年份,也有一些人认为,葡萄酒的年份越久远,酒就越珍贵越好喝。不得不说,葡萄酒的年份的确很重要,但并不是说葡萄酒可以倚老卖老,越老越好。

我们要清楚,当我们把葡萄摘下来拿去酿造葡萄酒的那一年,就是葡萄酒的年份。那一年的葡萄如果好,酿出来的酒就品质更好一些。

有些酒放得越久越好喝,有些酒放得久了,反而错过了最佳风味期。

4、讲一点儿选酒小技巧

饮酒最重要的还是饮用的过程和感受,所以我们在挑选葡萄酒时,可以根据自己的口味来挑选,这样才能喝得有感觉。

如果你的口味清淡,那么清爽灵动的白葡萄酒你值得拥有;如果你喜欢厚重一点的味道,那么单宁紧致的红葡萄酒值得你选择;如果你喜欢浪漫的氛围感,也可以试试香甜的桃红葡萄酒。

知道自己喜欢什么类型的葡萄酒,但是如何挑选好酒呢?就像我们买衣服买化妆品喜欢看小红书推荐一样,葡萄酒界的小红书就是葡萄酒大赛奖项和酒评家的评分,那些名列前茅、评价好、评分高的葡萄酒,自然应该得到我们的青睐啊!