瓜子成为一种日常小吃后，商家变着花样出新品，口味五花八门。瓜子就是不嗑则已，一嗑就上头根本停不下来的那种。虽然口味变多了，大家也有了更多的选择，只是这种加了味道的瓜子再经过烤制，热量还是蛮高的，一不小心吃多了是很容易上火或是长胖。
现在的人越来越追求健康饮食，所以有很多减脂的人在了解瓜子的过程中发现，油的加工过程原料有一部分是来自瓜子的，这让人不由联想到吃瓜子等于喝油，油的热量不用说是非常高的，虽然嗑一两颗瓜子不会造成什么负担，但是如果一把把地嗑，就相当于把一勺勺油往嘴里送呀。
那瓜子的种类有很多，有葵瓜子、南瓜子、西瓜子、冬瓜子，这些瓜子要怎么吃才营养健康呢？今天就和大家分享一下这“磕瓜子”益与弊。
磕瓜的好处：
葵瓜子
葵瓜子，它是我们日常生活中最常吃的瓜子之一，瓜子本身有许多有益身体的营养，加工过后的瓜子营养就流失减半了。葵瓜子采摘自向日葵，它吸收了丰富的阳光雨露，富含维生素E，维生素E有改善血液循环的作用，还能够抗氧化，使皮肤延缓衰老，减少皱纹，所以很多女人默默地嗑瓜子过程原来也是美容的过程呢！
西瓜子
西瓜子，它自身含有丰富的油脂，所以在食欲不好或者是便秘的时候吃上一点西瓜子具有改善肠胃、润肠健胃的作用。另外西瓜子中还有微量元素和丰富的脂肪，所以人可以通过吃西瓜子补充能量，改善疲劳、益智健脑。
南瓜子
南瓜子，也称窝瓜子，主要来自于南瓜。它含有丰富的碳水化合物、氨基酸、蛋白质，其中微量元素中钾的含量很高，钾元素的存在可以帮助人体内的钠从尿液中顺利地排除，还可以控制血压。另外含锌的成分也较多，锌可以增加食欲，摄入足够的锌还能够提高免疫力。
冬瓜子
冬瓜子我们很少单独抽出来吃，多数时候在切冬瓜时候都会连带瓜囊去除了，但冬瓜子也有其营养价值，它在中医的角度属于性味甘甜，偏寒，具有祛湿利尿、化痰清肺的功效。另外还可以消痛排脓，如果因内热导致咳嗽的人可以通过食用冬瓜子来缓解症状。
磕瓜子的坏处：
瓜子在烤制的过程中添加了很多添加剂来改变口感和味道，其中就有糖精和香料，并且还有大量的盐成分，这些材料少吃无害，多吃了就容易给身体造成负担，因为这些添加剂中有少量的黄樟素，这黄樟素在制作过程添加的量是符合食品安全的，但如果过量服用就会增加肝的负担，有可能造成肝病的发作。
另外多吃瓜子还会伤胃，瓜子之所以香味十足，是添加了很浓的香料，这些香料少则有几种，多则有十几种，多吃这些香料就会加重胃的负担，从而造成腹痛、腹胀。
提醒：
虽然瓜子有其营养和功效，但出现病症的时候还是建议结合医生的建议服用，不能只单靠吃瓜子来治愈病痛。加工后的瓜子口味是变好了，但是其营养也流失，所以在食用的时候切勿过量。
瓜子的保存方法
1、瓜子要保存在干燥、阴凉的地方，如果购买的是袋装瓜子，在已开封的情况下，可以通过排挤出袋子中的空气，再把开口处折叠，用密封夹或者牛津带捆绑起来，防止其和空气接触受潮。
2、如果是买的现炒瓜子，一定不要急着放入袋子或者密封罐中保存，要等瓜子凉却后再放入容器密封保存，否则瓜子在散热过程中散发的热气被密封，等外界温度再次遇热时，就很容易让容器中空气变为水汽，从而让瓜子变潮了。
3、没有吃完的瓜子也可以密封好后放入冰箱的冷藏层保存，不仅可以保存更长时间，还能让瓜子的口感变得更加酥脆。
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