南方的天气真的是说变就变，今晚来跟你们分享的是一个草莓蛋糕的做法，为了做这个蛋糕也是不容易呀，不过自己又学到了新的蛋糕做法还是很开心的，接下来的日子也是要快到圣诞节了，那我们家庭的这个蛋糕也是要有圣诞节的元素啦，下面跟着小娜一起来看看吧。

不过这一个蛋糕的特别之处还在于我加入了燕窝这个食材，哈哈，也是自己的一个创新之处吧，现在是自己的实习期，自己在一家贸易公司上班，也是一家卖燕窝的公司，所以就自己买了一些，加入我们今天的圣诞节蛋糕里面去，估计吃起来的口感也是很不错的，话不多说，一起来看看吧。

需要用的食材为：鸡蛋5个、细砂糖(蛋黄糊用)30g、纯牛奶40g、玉米油40g、低筋面粉80g、细砂糖(蛋白霜用)40g、白醋2滴、淡奶油500g、泡发好燕窝湿燕窝15克（大概2克干燕窝）

第一步为：蛋糕用分片器先分好单层，水果切片备用，抹面淡奶油加细砂糖打至小弯钩状态，不用特别硬，裝入裱花袋挤在底层蛋糕片上，用抹刀稍抹平，铺上水果跟燕窝，记得燕窝在加入时要均应点，再挤上奶油抹平，盖上蛋糕片。

第二步为：重复以上做法，直至盖上顶层，为了防止表面抹奶油内层掉渣，可以外围先少抹些奶油。

第三步为：在蛋糕外围挤上均匀挤上奶油，用蛋糕刮片(很薄的透明的那种)随着蛋糕台的旋转刮平，取少许奶油加入粉色色素搅匀，随意抹在蛋糕上，再次用蛋糕刮片刮平即可。

第四步为：白巧克力加入淡奶油隔80度左右热水融化成液体，加入白色色素搅匀，待冷却到30度左右装入裱花袋，开小口，挤在蛋糕边缘，呈滴落效果。

第五步为：底部边缘贴上草莓片，顶部放在草莓，筛上糖粉，最后装饰品放上即可。