芝麻球吃着特别的美味，早上在吃饭的时候，喜欢吃两个芝麻球，这种芝麻球油锅里炸一下，就能炸的非常蓬松，表面裹上一层芝麻吃着特别的香，外酥里嫩的，而且里面都有一点红豆沙馅儿。

来看一下做法吧，首先，要准备面粉，在盆里加入糯米粉，用的肯定不是面粉了，只有用糯米粉才能达到那种松软劲道的蓬松感，糯米粉里加入白糖，喜欢吃甜的可以多加一些白糖，白糖能够增加它的甜味和香味，然后在糯米粉里面，加入滚烫的开水，一边用筷子搅拌，一边加入开水，直到用筷子搅拌成非常细腻粘稠的状态，没有一点颗粒为止。

在糯米粉糊里面加入一勺干面粉，加入干面粉以后炸芝麻球，它的表面才会比较酥脆。是用热水烫的面，所以拿这个面团多揉一会儿，揉的比较松软，如果感觉比较软的话，可以再加入一些干糯米粉，继续搅拌至稍微软的光滑面团就可以了。面团揉好以后，不用醒面，直接把糯米团子在案板上揉成长条，切成大小相等的小剂子。

再把每个小剂子都用擀面杖擀成面皮儿，在面皮里面包一勺豆沙馅或者枣泥馅，然后再揉成圆球，在水里面蘸一下，到芝麻碗里滚一下，让每个芝麻球表面都裹上芝麻。在油锅里倒入油烧热，把芝麻球一个个的下到油锅里，油温不要太高，大概5成热的时候，就把芝麻球下进锅里。

这样等到油温升高的时候，芝麻球也炸的非常酥脆，芝麻酱表面炸至金黄酥脆的时候捞出。