说起茶道，不免想起《寻访千利秋》中，日本著名的茶道大师千利秋对茶道礼仪近乎苛刻的要求。好像一直以来，日本茶道在仪式上是最为人称道的，一看到茶道二字，脑海里便自动浮现出正襟危坐，低声细语的场景，日本茶道点茶的过程，其庄严程度不亚于一场小型宗教仪式。但其实茶道中的点茶文化最早是源于中国的。

日本茶道其实源于中国

如今享誉盛名的日本茶道，其实源自中国宋代的径山茶宴。

宋朝时期，“点茶”文化盛行。宋朝的茶叶多为团茶、饼茶，因此在冲茶之前，需要将茶叶用茶磨碾成粉，碾磨以后使用罗筛过滤一番，再投入碗里，用“汤瓶”注入水，这被称为“冲点”。

到南宋后期，有许多日本的高僧前往杭州余杭径山寺修行，当他们学成归去之时，就顺便把径山寺的茶叶种子，品茶的天目盏，以及茶宴的流程一并带回日本，有名的点茶饮法也在这时传入日本。

虽说茶道文化本就起源于我国儒家思想中的“仁、义、礼、智、信”等思想内核，并且杂糅了道家讲求清静无为的心性。但日本人却将他们的佛教禅宗思想
注入到
了“中国茶道”中去，形成了带有自身的独特风格的日本茶道。日本的高僧们将饮茶当作追求“心之寂定”的必要手段，将茶叶看作西方传来的“神树之实”。茶道在传入日本后，也开始随着不同时期的变化而不断发展，从古老的利休派到近几年诞生的新流派，他们都分别以各自的传统为中心，一代又一代地继承了下来，日本最古老的茶道流派也有着400多年的历史。

茶室虽小，却一应俱全

日本人喝茶的仪式感，其实从茶室就能窥见。

茶室的一般以置放四叠半“榻榻米”为标准，房间小巧雅致，结构紧凑，这样设计也方便于主人和宾客近距离地交谈。茶室入口高度通常不超过70厘米，这也意味着要想进入茶室，必须弯腰低头钻过此门。当客人从这样狭小入口进到茶室，也象征着茶道平等与谦卑精神，无论是贵族阶级还是平民百姓，都得弯腰入茶室，众生平等。

茶室虽小，但是却“五脏俱全”，可以分为床间、客、点前、炉踏等专门区域。室内设置壁龛、地炉和各种木窗，还会布置专门“水屋”，以备放烧水、沏茶、品茶的器具。床间通常还会挂名人字画，旁边必然配置一个花瓶，瓶中插花，插花品种和旁边的饰物还会因为季节而不断变化，这也可以看出日本人对于用茶的重视程度。

每次茶道举行时，主人应该在茶室的门外跪迎宾客，待宾客先进茶室，主人往往会在客人进去以后再进来。等到主人和宾客都入座后，大家相互鞠躬致礼，主人与客人面对面而坐，最尊贵的客人必须坐在主人上手，即左边。当主人去“水屋”取风炉、茶釜、水注、白炭等器物，客人便可以欣赏茶室内的陈设布置及字画、鲜花等装饰。主人取器物回茶室后，跪于榻榻米上生火煮水，直到主人备齐所有茶道器具，水也将要煮沸之时，宾客们才重新回到茶室，茶道仪式也就正式开始。

饮茶更要满满的仪式感

开始沏茶时，主人要先将各种茶具用特定方法折叠起来的茶巾擦拭，然后用茶勺从茶罐中取二三勺茶末，置于茶碗中，注入沸水，再用茶筅——竹块制作而成，像打蛋器一样的点茶工具。搅拌碗中茶水，直至茶汤泛起泡沫为止。

客人饮茶时也不能悄无声息地一口喝完，而是要在口中要发出“啧啧”的赞声，表示对主人“好茶”的称誉。

客人饮茶也可分为 “轮饮”或“单饮”。即客人轮流品一碗茶，或单独饮一碗茶。“轮饮”时，第一位饮茶的客人必须是“正宾”，待他饮茶后，余下宾客才能一一依次传饮，饮完后将茶碗递回给主人。

整个茶会，主客的行、立、坐、送、接茶碗、饮茶、观看茶具，以至于擦碗、放置物件和说话，都有特定礼仪。一次茶道仪式的时间，往往会花两小时左右的时间。茶道之礼结束后，主人还需要再次在茶室格子门外跪送宾客，与宾客寒暄，并且目送客人离开。

日本茶道发扬并深化了唐宋时“茶宴”、“斗茶”之文化涵养精神，形成了具有浓郁民族特色的民族文化和礼节，茶道的精神的“和、敬、清、寂”，也是日本民族精神的完美诠释。