越是天气寒冷，在吃上面越要讲究营养均衡。

在天寒地冻的冬天总想着吃点大鱼大肉来达到御寒的效果，与此同时也要注意素菜的搭配才好!

虽说是素菜，但可不是清汤寡水的素。素菜只要方法得当照样可以吃到美味呀！

今天就给大家分享一道清爽解腻、润燥又补水的白灼菜心的做法。

准备食材：

一把菜心、一小块生姜、一段大葱、两个小米辣、半个胡萝卜

步骤一：

将生姜大葱小米辣以及胡萝卜切成细丝放入盆中

步骤二：

锅内加水并放入一勺盐和少许油，水开后将菜心放入一分钟后捞出装盘

步骤三：

把刚刚切好的细丝放到菜心上面

步骤四：

起锅烧油至六成热，然后将油均匀的浇在菜心上即可

一道简单又好吃的白灼菜心就做好啦，是不是超级简单，那就赶紧动手做一做吧！