2021-08-02 10:01哈喽大家好，我是小凯，炎炎夏日是不是又没胃口了呢？今天给大家带来的这道美食不仅开胃更下饭，让你在夏天也能吃下去三碗大米饭，喜欢吃的话可以在家试试哦！麻辣鸡翅食材：鸡翅配料：葱姜、料酒、郫县豆瓣酱首先将鸡翅洗干净，在鸡翅表面改刀，能够让鸡翅更好地入味锅内加入冷水，然后放入改好刀的鸡翅，加上准备好的配料，葱姜片和料酒放入，大火煮，然后捞出洗干净。将洗干净的鸡翅捞出备用，在锅内添加少许油，将鸡翅下锅，煎至两面微黄即可捞出在锅内烧热油，将葱姜片、麻椒、香叶、红辣椒放入锅内，煸炒出香味在锅内加入郫县豆瓣酱、生抽、料酒、蚝油、老抽，将整个底色酱汁炒出红油。再把刚才准备好的鸡翅放入锅内，翻炒均匀，让酱汁与鸡翅更好地入味再加入清水、盐、味精，盖上锅盖，用小火慢慢炖，15分钟即可。最后将酱汁收干，搅拌均匀让鸡翅全面入味即可出锅。这样一道麻辣鸡翅就做好了 ，麻辣鲜香、下饭开胃，让你更好地吃饭，更好地享受生活，想吃的朋友赶紧在家试试吧，轻松做饭、尽享美食！的味蕾

2021-04-02 16:30做肉类菜时，排骨是不可或缺的一道食材。各大餐桌上排骨都是一道大菜或者主菜之一，排骨的做法也是多种多样，像清蒸、红烧、煎炸、糖醋等。人们对排骨热爱的原因，是因为它能够为人的身体提供钙质，并且味道鲜美口感好，适合老人和孩子吃。今天介绍一道原汁原味的蒸排骨，而且和传统的蒸排骨不太一样。我们所需要的食材有肋排，葱，蒜，生抽，老抽，料酒，食盐，干辣椒。首先将肋排剁成块，然后放入到淡盐水中浸泡四至五小时，期间须多次换水，进行清洗。把肋排里面的血水全部浸泡干净，捞出沥干水分备用。干辣椒切成段，葱、姜和蒜分别切末备用。锅烧热倒入油，在锅中油温达到六七成热的时候放入干辣椒，葱，蒜爆香。再依次倒入生抽，老抽，料酒，食盐制作成调料汁备用。将制作好的调料汁倒入到排骨中，搅拌均匀放入碗中。然后将排骨用保鲜膜密封，最好置于冰箱冷藏一晚上的时间，这样让排骨充分入味，也可以上午准备晚上吃也可以。将鲜膜揭下来，将入味的排骨放入水开的蒸锅中进行蒸煮，三十至四十分钟出锅，上桌食用即可。这样我们做出来的排骨软嫩脱骨，这样制作出来的排骨极大地保留了排骨的营养成分和鲜美的味道，排骨汤中的营养成分也能够被人体利用，而且还不油腻，可以说是一箭双雕。你还能坐得住吗？饪技巧

做肉类菜时，排骨是不可或缺的一道食材。各大餐桌上排骨都是一道大菜或者主菜之一，排骨的做法也是多种多样，像清蒸、红烧、煎炸、糖醋等。人们对排骨热爱的原因，是因为它能够为人的身体提供钙质，并且味道鲜美口感好，适合老人和孩子吃。今天介绍一道原汁原味的蒸排骨，而且和传统的蒸排骨不太一样。

我们所需要的食材有肋排，葱，蒜，生抽，老抽，料酒，食盐，干辣椒。

首先将肋排剁成块，然后放入到淡盐水中浸泡四至五小时，期间须多次换水，进行清洗。

把肋排里面的血水全部浸泡干净，捞出沥干水分备用。

干辣椒切成段，葱、姜和蒜分别切末备用。

锅烧热倒入油，在锅中油温达到六七成热的时候放入干辣椒，葱，蒜爆香。

再依次倒入生抽，老抽，料酒，食盐制作成调料汁备用。

将制作好的调料汁倒入到排骨中，搅拌均匀放入碗中。

然后将排骨用保鲜膜密封，最好置于冰箱冷藏一晚上的时间，这样让排骨充分入味，也可以上午准备晚上吃也可以。

将鲜膜揭下来，将入味的排骨放入水开的蒸锅中进行蒸煮，三十至四十分钟出锅，上桌食用即可。

这样我们做出来的排骨软嫩脱骨，这样制作出来的排骨极大地保留了排骨的营养成分和鲜美的味道，排骨汤中的营养成分也能够被人体利用，而且还不油腻，可以说是一箭双雕。你还能坐得住吗？