12月29日，岐山县凤鸣镇苍颉庙村股份经济合作社的“透心红”胡萝卜开始收获，20余名务工群众忙着捡拾、掐叶、分装胡萝卜。正在务工的苍颉庙二组村民曲会平说：“村集体合作社流转了我家2.4亩地，每年流转费加上在合作社打零工，我在家门口就能增收3000余元。”

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历史上，“苍颉庙透心红”胡萝卜因其色红、味甜、黄芯细小久负盛名，不仅是岐山臊子面之上乘佐料，亦是地方官员进贡的美味佳品。近年来，该村围绕岐山县“一碗面”产业布局，因地制宜，全力做好“透心红”胡萝卜品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产工作，建设优质原料供应基地，为“一碗面”产业配优“一盘菜”，预计今年“透心红”胡萝卜毛收入将达60万元。
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“在古代，苍颉庙透心红胡萝卜是达官显贵餐桌上的可口小菜；现在，我们要让这小小的胡萝卜，成为带领我们村乡村振兴的大将。”苍颉庙党支部书记、合作社负责人王宝红告诉我们，除了供应本地“一碗面”产业所需，他们还与位于成都等地的两家电商平台签订供货协议，通过网络向全国销售。2022，村上还将扩大“透心红”种植面积，发展胡萝卜臊子等深加工产业，以产业振兴带动乡村振兴。（炊玲肖）

来源：中华网陕西