嗨，大家好。我是花姐，把买回来的五花肉放在锅里蒸一蒸。很多人都没有这样吃过，好吃不油腻。下面就看看操作步骤吧。将买回来的五花肉放入盆里，加入一勺面粉，加入少许小苏打。加入清水，下手先抓拌均匀，加入面粉可以很好的吸附表面的杂志和脏东西，洗好后空水捞出，再用流动的清水清洗一下就可以了。
洗干净的肉块，放入有水的锅里，放入葱段，姜片。加入一勺料酒，大火煮开，再焯汤六分钟，在焯烫五花肉的时候加入白萝卜好处真的是太多了，因为五花肉原本就非常的油腻，白萝卜可以吸收五花肉里面的油腻。吃起来一点也不会腻口，一些油腻的肉类都可以放入一些白萝卜，这样可以去除油腻，效果非常的好。好多朋友都不知道这个方法，喜欢可以收藏一下，六分钟到了以后，先将肉块控水捞出。将白萝卜从水里捞出，等一会儿还有用。将五花肉放入电饭煲内。控水的白萝卜也加进来，让白萝卜进一步地吸收五花肉里多余的油脂。接下来，往里面加入热水，水的量和肉持平就可以了，再加入葱姜，花椒，八角。然后盖上盖子煮15分钟，15分钟以后，将肉块空水捞出，里面的这个汤汁可是个好东西。千万不要丢掉哟，里面的肉汤可以直接喝，也可以用来炖菜，放入白菜或者放入粉条。口感也是非常的不错，加点配菜，用这个肉汤来煮或放入豆腐。
绝对好吃。将刚刚煮好的肉放在蒸屉里蒸一下，经过煮制的肉再上锅蒸一下。这样蒸出来以后肉块不易松散，经过再次蒸制以后，肉块会变得非常紧时。吃起来口感非常不错，如果煮完以后直接切的话，肉质会变得非常松散。很多人都做错了这一步，水开以后再蒸15分钟，几瓣大蒜，压片以后啊，切末。几个小米椒切圈。切好，收入小碗里，加入两勺生抽，一勺蒸鱼豉油。一勺米醋，一勺香油，适量的食用盐入个底味。再加入少许刚才熬的汤汁，搅拌均匀。喜欢吃辣的朋友，还可以再加入少许辣椒油。调匀以后，料汁就调好啦，将再次蒸好的肉块取出来。肉块切成薄片，在切的时候尽量的切薄一些。薄薄的口感吃起来非常不错，看一下这个弹性也非常的好。切好的肉一片压着一片，摆放入盘子里。就可以上桌了，吃的时候，在搭配上我们准备好的灵魂料汁。哇。别提有多香了。肥而不腻，吃起来一点也不腻口，马上就要过年啦。学上几道拿手菜招待客人也是非常有面子，今天的这道五花肉就分享到这里啦。点开我的头像，还可以看到更多的美食内容，喜欢的朋友。就伸出您发财的小手点个赞，加个关注吧。谢谢您的支持。我们下期再见。
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