• 除了腊八粥和腊八蒜，其他腊八传统美食你知道哪些？

转眼间，时间过得真快，又到了腊八节。每年这个时候都会特别寒冷，然后按照老传统，熬上一锅热气腾腾的腊八粥，腌上一罐碧绿爽脆的腊八蒜，过年的气氛也正式拉开了帷幕。

腊八节其实是个典型的北方节日，在南方好像很少被提及。最广为人知的就是腊八粥和腊八蒜，分享6种腊八节该吃的食物。

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【腊八粥】

做法：腊八节老传统不能忘，香气四溢软糯粘稠的腊八粥，和家人温暖身心

过了腊八就是年，十二种食材熬制甜蜜蜜好味道

在腊八节这一天，遵循着老传统喝上一碗香甜四溢、软糯粘稠的腊八粥，更是忘不了那份对美好愿望的期盼。腊八粥里的食材也因此被赋予各种美好的意义，核桃代表和和美美，桂圆代表团团圆圆，而且按种类分为五种食材，分别是谷类、豆类、坚果类、蔬果类、药材类，象征着五行俱全、五福临门，缺一不可。

【腊八蒜】

做法：腊八节腌腊八蒜，分享3个小技巧，蒜瓣碧绿，酸中带甜甜中带辣

腊八蒜是指用醋腌制的蒜，将剥了皮的蒜瓣放到密封罐里，倒上醋，慢慢的泡在罐子里的蒜瓣就会变的翠绿，口味偏酸、微辣，因为总是在腊八这天腌制，故而叫做腊八蒜。等到除夕或者“破五”的时候，配上各种口味的饺子食用，

【腊八面】

腊八面主要是流行在陕西关中地区的一道传统面食。腊八一大早，家家户户都要吃一碗腊八面。而这面也要做成韭叶面，还要用红豆汤来煮面，红豆熬汤，汤中煮面，配上各种臊子，最后再泼上葱花油，非常美味。

【腊八冰】

俗话说，腊七腊八，冻掉下巴。在北方的部分地区，由于冬季寒冷，很多食物都容易上火，而吃冰则能达到润燥、降火的作用。在腊八这天吃一些冰，不仅享受反季节的乐趣，还凑一凑节日的热闹，嚼几块腊八冰，有着消病除灾的寓意。

【腊八糕】

腊八糕其实类似于八宝饭，里面放有大枣、黏米、红豆等食材，吃起来米香枣香在口腔回荡，清醇馥郁，也是难得的美味。如今在北京的一些老字号饭馆里，还能偶尔吃到。

【腊八豆腐】

腊八豆腐是安徽黄山市黟县的民间传统食物，因为是在腊八前后家家户户晒制豆腐，故而称为腊八豆腐，入口松软，咸中带甜，又香又鲜，有着“素火腿”之称，深受当地人们喜爱。用小黄豆做成豆腐，切成方形或者圆形，再抹上盐水，在豆腐中间挖给洞，放入适量的盐，最后放在温暖的太阳下慢慢晒着，使得盐分逐渐吸收，水分也逐渐晒干，从而称为腊八豆腐。

今日腊八，祝大家节日快乐、事事”粥全！

送你一碗腊八粥，粥很暖，保你冬天不再寒；粥很甜，保你好运不断弦；粥真鲜，朋友情谊不再变。祝天天开心、时时快乐、秒秒无忧。

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