腊八节临近，时令佳品腊八粥少不了。一些市民已经开始张罗食材，社区也开始熬制腊八粥，用以馈赠和送温暖等。市场上售卖的腊八粥熬制原料是否安全？近日，姑苏区市场监督管理局苏锦分局向辖区内经营单位、社区居民发出提醒事项。

在万达广场一大型超市，腊八粥专柜品种丰富，红豆、花生、核桃、糯米、薏米、红枣、葡萄干等各种食材琳琅满目。针对腊八粥的半成品是由多种谷物、辅料拌合而成，市场监管人员提醒经营者，一定要向消费者明示保质期，标签信息要完整、准确。对消费者而言，腊八粥半成品由于食材丰富，保质期会改变，拿回家后要做好通风、防潮等保存条件，避免潮湿导致的生虫和变质。

在苏锦街道汇翠社区，社区工作人员和热心居民一起熬制了很多爱心腊八粥，准备送给周边居民及疫情防控一线人员。市场监管人员也来到现场向居民宣传食品安全相关知识。同时提醒社区爱心腊八粥熬制工作人员，原料采购一定要正规渠道，熬制时一定要烧熟煮透，外送时需要用容器密封封装，传递过程中要避免破损、被污染。

此外，为保障健康，市场监管人员建议广大居民腊八粥熬制好后，要尽快食用，不宜久存。腊八粥的食用量也要根据自身健康状况，适量为宜。