俗话说“过了腊八就是年”， 除夕夜正式进入倒计时，你开始盼着过年了吗？对于杭州市钱塘区的人来说，逢年过节设宴做菜、走亲访友，必定都少不了一样美食，那就是腊味。
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腊味，是这个季节最让人期待的味道。冬日晴空下，钱塘区高沙社区居民家中晒透的腊味飘香，蕴藏着浓浓的家的味道。“用一锅清水将腊肠在锅中煮熟，然后一小片一小片地切开，再把它们整齐地铺在盘子里，心里就会不自觉地美起来！”居民叶大爷笑着说。
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年关将至，钱塘区东方社区居民丽娟大姐家总是门庭若市，左邻右里、亲朋好友纷纷提着新鲜的鸡鸭鱼肉来找她帮忙，“我比较擅长腌制腊味，大家都夸我腌的腊味好吃，有滋味。”丽娟大姐一边说一边忙碌着，她家的阳台上已经挂满了各种腊味，成为社区里一道独特的风景线。
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隆冬时节，钱塘区杭铣社区的居民纷纷赶制腊肉、腊肠、腊鸡、腊鸭等传统腊味。家家户户的屋檐下、阳台上，腊肉、香肠挂得密密麻麻，在阳光的照射下，它们渐渐浸润出微微的油润，散发出惹人垂涎的香味。
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“无腊味，没年味”，小时候，腊味是过年的味道，长大后，腊味是家乡的味道，如今的腊肉，不仅是团圆时刻的人间至味、是家中招待客人的首选菜品，更是身在外乡的下沙人倍加思念的家乡美味，借着这阵阵的腊味香，祝所有在外的游子一切都好~（记者 李林蔚 谭敬）
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