洗干净的里脊肉切成薄片，切好后再切成宽条。收入碗里。少许食用盐，一勺料酒，一勺味鸡鲜，少许的水，下手抓拌均匀，顺着一个方向搅拌，让所有的调料都吸收到肉里面去。加入一小勺淀粉，再次充分地抓匀以后，加入少许食用油，加入食用油表面形成一层保护膜。锁住水分，再次抓匀以后腌制20分钟。

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锅中烧上水，加入少食用盐，入下底味，放入两张豆腐皮。焯水一分钟左右，去一下豆腥味儿，时间到了以后，控水捞出。把洗干净的胡萝卜切成薄片，再将胡萝卜切成细丝。收入碗里，洗干净的黄瓜放在板上，切成薄片。最后将黄瓜切成细丝，收起来。和萝卜放在一起，接下来将豆皮取出来，如果太长的情况下，可以对半分开。然后先放入胡萝卜丝，再放入切好的黄瓜丝，然后从底部卷起来。尽量的卷紧实一些，接下来切成斜道块，尽量的切的大小均匀一些。整理好以后，直接放入盘里就可以了。

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小碗里加入一大勺甜面酱。半勺老抽，一勺白糖，一勺味极鲜，加入适量的清水。将料汁搅拌均匀，油热以后放入肉丝。将肉丝快速地滑散，炒至肉丝发白，放入调好的料汁。大火翻拌均匀，最后加入少许水淀粉勾个薄欠。把火收下汤汁。调好以后，就可以关火盛出来了，出锅以后，放在盘子中间。一道颜值高，寓意好的花开富贵，这样就做好了，年夜饭上必备的一道菜品。做法简单，喜欢就快收藏吧，点开我的头像还可以看到更多的美食视频。喜欢我的视频，点赞评论，转发加个关注，谢谢您的支持，我们下期再见。