除夕夜，合家团圆，吃一顿丰盛的年夜饭，是每家每户的重头戏。除夕越来越近，我市各大酒楼的年夜饭预订已进入尾声，很多包厢都已被“抢订”。而疫情防控常态化形势下，餐饮单位都做足了防疫措施，一些餐饮企业也继续推出套餐配送、家常菜、半成品打包外卖等，方便市民享用团圆年夜饭。
春节将至，除夕吃团年饭是千家万户的传统习俗。今年，不少餐饮单位都推出各具特色的年夜饭套餐，“一帆风顺”“四季平安”“新年大吉”等寓意吉祥的菜品，吸引不少市民订购。市民杨女士说，每年除夕，她一家人都会提前订好餐，开开心心吃年夜饭。
今年的年夜饭已经订好了，今天过来看一下菜单，价格不会太贵，口碑也比较好。——杨女士
和杨女士一样，不少市民也都提前到各大酒楼、餐厅咨询年夜饭的包厢、菜谱，并出手订餐。
我们住在附近，团团圆圆一家人，都是要选择合适的地方，赶紧就来预订了。——市民
记者了解到，每到春节前，各大饭店、酒楼的年夜饭预订都十分火爆，经常一桌难求，今年，很多餐饮单位年夜饭的包厢已被提前预订，年味越来越浓。
大厅基本上就是订了十多桌，包厢就基本上都是满了。——圣鸿汇国瑞店店长 林暖
今年年夜饭都订满了，两轮，包括大厅、包厢全部订满了，现在来订都没有。——不夜天酒店经理 傅芬
疫情防控常态化形势下，一些餐饮单位也改变经营策略，推出年夜饭套餐外卖、家常菜配送等，满足消费者“省心省力”的需求，也让年夜饭变得更丰富、更安全。
我们主要是通过一个线上小程序下单，然后线下配送到家，今年我们年夜火锅有准备三个主题，一个是海鲜、一个是肉类、一个是奇味，主要还是保证食材的新鲜。——打荷鲜生平台运营总监 陈晓虹
市民李小姐说，自己平时上班比较忙，这种潮式新鲜食材包非常方便，通过手机一键下单，就能配送到家，无需自己清洗和加工，即可上桌，在家轻松就能吃到地道的潮汕特色年夜饭。
平时比较忙，上班然后下班回到家已经六点多了，他们是洗好、切好，觉得比较方便。——李小姐
除了美味，食品安全也非常重要。据介绍，不少餐饮单位都严格落实进货查验及索证索票制度，确保食材来源可溯，同时加强清洗消毒，并严格执行防控措施，进口的冷链食品必须有检验检疫合格证明、核酸检测证明、消毒证明、追溯信息等。一些单位还使用机器人送餐，全程无接触，既节省人力，又避免交叉感染。
机器人送菜，为了方便，帮忙一下，减少人员接触，比较卫生。——不夜天酒店经理 傅芬
如今，“做好做足防疫措施才能放心做生意”已成为越来越多餐饮单位的共识，通风、消毒、测温、戴口罩等，已成为餐饮门店的标配，分餐制、公筷公勺、制止餐饮浪费等，也渐渐成为新风尚。
每个商家所有的员工，每周都要做一次核酸，每个人进来都要测体温，戴口罩，大家要做好各方面的防疫措施。——市餐饮业协会会长 蔡振荣
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