从桂花糖年糕，玫瑰、薄荷猪油年糕，到八宝饭、小圆子，随着春节临近，苏州人过年糕团“四大名旦”，销售进入旺季。今天（1月20日）据中华老字号黄天源总经理陈磊介绍，过年糕团整体销售比去年同期增长一成，新款糕团礼盒大受青睐，销售直线上升。

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这是黄天源观前店近20多年来，首次恢复前店后坊现做现卖过年糕团。“传统过年糕团又面临一次大考”， 陈磊表示，创设于清道元年的黄天源，已有200多年历史，黄天源苏式糕团制作技艺被列入省非遗保护项目。去年观前黄天源危房重建工程竣工，今年春节苏州市民可以品尝到在观前店现做现卖的“四大名旦”。

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为保证前店后坊过年糕团制作，满足消费者春节需求，黄天源召开春节生产动员大会，针对新场地、新模式，在太仓增设粮食基地，及早组织陆续进库过年糕团原辅料，从1月17日起到年初六，黄天源员工加班加点留守岗位，全力以赴生产过年糕团确保市场供应，让苏州市民过甜甜蜜蜜、欢乐祥和的“苏州年”。

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春节除了“四大名旦”外，黄天源研发团队传承研发苏式韵味糕团伴手礼，节前新推出的新年礼糕设计就有6款新包装，款式包括过年“蒸糕兴”、“有虎有福”礼盒等，让消费者过年既讨口彩又饱口福。随着苏州市民过“苏州年”、新苏州人留苏过年等兴致高涨，各种苏式糕团伴手礼销量大增。“一家客户下单订了2500盒花色糕礼盒，还有不少就地过年的消费者采购后快递到老家。” 陈磊介绍，为方便消费者采购，黄天源观前店已增开供应窗口，目前4个窗口同时开卖。