引言:排骨藕汤、莲菜小炒、凉拌藕片……当我们在餐桌上品尝这些美味佳肴的时候,你可曾想过藕香背后挖藕人的艰辛场面:数九寒天,挖藕人从刺骨的淤泥中将一根根莲藕用双手刨出来,冲洗干净后再销往各地。
眼下正是挖藕时节,在富平县淡村南社的田间地畔,你随处可见挖藕人的身影,他们穿着厚重的防水鞋,长时间浸泡在泥水中,弯腰、探寻……一系列麻利的动作,莲藕随之浮出水面.......
雪地里的挖莲人
文/付金荣
多日来,北方气候干燥,急需一场雪的滋润。昨晚,终于有纷纷扬扬的雪落满大地。忽然想起白居易的一首诗:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”
我既盼雪,又怕雪。盼雪是一扫沉闷的空气,拥有一个清清爽爽的世界;怕雪是为在富平南社今年栽种的两池子莲菜担忧。唯恐下雪影响挖莲菜,影响卖莲菜。
富平淡村是九眼莲盛产基地,所产的莲菜至少有九个孔,白生生的,或凉拌,或清炒,都特别好吃。而且这里的莲菜不带一点杂质,香脆可口,质量上乘,省内外人争相购买,供不应求。
终是在千呼万呼中等来了挖莲人。他们穿着雨靴,拿把铁掀,下到淤泥里,把外套搁置在池塘岸边,挑着坑,一下一下地拨拉着淤泥,寻找着莲菜。
“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”的莲的品质为人们所敬仰。诺大的莲塘,挖莲人在小心翼翼地挖莲,生怕把长好的莲菜挖断,坏了品相,卖不上好价钱。
雪还在下着,看来这是个好兆头,瑞雪兆丰年嘛!只是天气更冷了,尤其是大寒过后,又下着雪,挖莲人与天斗,与地斗,战斗在雪地里,令我十分敬佩。
挖莲人顶风冒雪,也要把莲菜挖出来,不能让莲菜坏到地里,这才是挖莲人的精神。天寒地冻,谁都阻挡不了勇士前进的步伐!愿今年的莲菜有个好收成,愿这里的莲菜能成为您餐桌上的美味!
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