“冻心”也“动心”

俗话说“一九二九不出手，三九四九冰上走”，时值四九的黑河，虽说天气寒冷，却也是“成也萧何败萧何”，此时正是室外天然大冰箱的高光时刻，得天独厚的气候条件造就了属于东北的特有美食——冻货。

冻货种类繁多，

这里提到的只是冻货大本营的冰山一角~

今天封面记者带“面粉儿”们看看冻货中的“小甜心”——冻水果，说起冻水果也许南方的小伙伴们会有一些错愕，是的你没听错，就是冻水果。在万物皆可冻的黑河，只有你想不到，没有我冻不到。

冻柿子

冻柿子可谓是冻货中的贵族，何以见得？看看这通体的“爱马仕橙”，珠圆玉润的形态，这叫一个富态。不单单是外表可爱，内里也是丰富多彩。

抛开可爱的外表不谈，单是那一口流心“芝士”就很难不让人拍案叫绝，再说说柿子本身所具有的寓意更是锦上添花。一个柿子就是心想“柿”成，两个那就是好“柿”成双啦~

冻梨

冻梨的长相真的像极了铁憨憨，说来也怪，梨子本身生的是白白净净，但是到这冰天雪地里走一遭，就变成了黑色，卖相着实令人望而却步。然而“人不可貌相，海水不可斗量”。冻梨在冻货里的地位那是数一数二的。因为它的口感实在是令人惊艳。

这里插播一下冻梨变黑的原因：

香梨果皮中含有丰富的多酚氧化酶，这种氧化酶在低温环境下活性高，在与空气发生接触后，促使果皮中的多酚类物质发生氧化反应，从而使香梨果皮由淡黄色变成黑色。

△动图来源于网络

好饭不怕晚，请给冻梨些时间。拿出一盆水，把冻梨放进去，不出一会便可带你开启味蕾的新世界。敲碎表皮的冰壳，嘬上一口，嗯~冰凉清甜，像是一杯百分百纯果汁的顶配冰沙，好不清新爽口！

冻花红

冻花红的吃法和冻梨一样，需要放在水里缓一会，红彤彤的表皮和小巧的身体，再加上晶莹剔透的冰皮包裹，就这样玲珑剔透的宛在水里。越看越欢喜、越看越着迷，小小一颗含在嘴里，酸酸甜甜的汁就流了出来，果肉随之在口中“爆炸”，入口即化说的就是它没错了。

冻货当然不止有“小甜心”冻水果，还有冻海鲜、冻蔬菜、冻肉等等。