健康过大年 | 春节期间，如何吃得健康又安全？

过年饮食原则① 荤素搭配要平衡，主食不可少

节日饮食首先要做到荤素搭配平衡。简单来说，就是每天要按平衡膳食宝塔所规定的种类和数量吃。另外，就是要根据个人体质来吃适宜的食物，才能有益身体。

春节期间菜肴比平时更加丰富，油水多，素菜少，很多人几乎顿顿都是鱼肉荤腥。但是为了身体健康，节日饮食除了适当摄入瘦肉、鱼肉、蛋类、乳类、豆类及其制品等优质蛋白质外，还应补充新鲜果蔬，粗粮等膳食纤维含量高的食品，做到膳食平衡，起到解油腻、清热、解毒、促进胃肠蠕动的作用。

美食当前，很多人都有个不好的聚餐习惯，多吃菜，少吃甚至不吃主食。其实，主食是碳水化合物的主要来源，有保肝解毒的功能，也能为人体提供能量和丰富的B族维生素、矿物质及膳食纤维，光吃菜不吃饭，看似解了口腹之欲，其实很伤身。节日饮食，应该和平时吃饭一样，将一部分胃口预留给主食，并适量选择粗粮。

过年饮食原则②

饭前一碗清汤，拒绝暴饮暴食

饭前一碗清汤可以增加饱足感，让你一餐吃下来不自觉减少食物摄取的份量，加上饭前喝汤能够保护消化道、胃部，不会因为突然摄取过多的大鱼大肉而造成肠胃不舒服。

汤要选择调味较淡的清汤，老火汤含有较多的嘌呤和油脂，不建议过多食用。

正确的进食顺序是：

清汤（低盐低脂）→蔬菜→优质蛋白（鱼、肉、蛋类）→主食（米饭）

这样能够减少热量摄取，但又能补充身体所需营养～

过年饮食原则③ 细嚼慢咽，帮助消化

除了饭前喝汤增加饱足感之外，细嚼慢咽也非常重要！因为吃太快很容易造成大脑不知道自己的身体已经饱了，因此继续摄取食物的状况，甚至还会伤害肠胃、造成便秘等问题，建议食物每一口应该咀嚼15次以上再吞咽，能够保护肠胃之外，也降低年后肥胖的机率。

过年饮食原则④ 饭后不要马上躺着

虽然说吃了就睡，睡醒又吃，想躺就躺，自由散漫的是很多朋友觉得过长假最舒服的方式，但是这也是非常不健康的。

吃饱饭后因为血糖升高，容易昏昏欲睡，所以很多人会躺着休息、看电视，但是这样对身体其实超伤！

饭后30分钟内是肠胃正在进行消化作用的时间，如果吃饱后马上躺下，食物没办法完全被肠胃消化、吸收，就很容易造成肠胃不适，严重者甚至会有胃食道逆流的状况！

不过虽然吃饱后立刻躺着休息不ok，也不建议饭后做激烈运动，这样不只会造成胃下垂，运动效果也会大打折扣！建议刚吃饱饭的30分钟内先静坐休息，等待肠胃中的食物完全消化后再开始活动。