为保证师生开学后的饮食安全，2月14日下午，寿光市圣都中学在学术报告厅东厅召开了学校（幼儿园）食堂食品安全知识春季培训会，圣城市场监督管理所所长李圣洋做培训指导，副校长张清泉主持会议并做相关要求，圣都中学餐厅人员及周边15所小学、幼儿园餐厅工作人员代表参加培训。
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李圣洋通过图片及案例展示，结合《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，对食品采购及贮存、设备设施维护与保养、食品检测与留样、烹饪与备餐、环节记录等重点内容进行了专业培训，要求所有工作人员遵守法律法规，规范操作，尽职尽责，确保师生饮食安全。最后针对餐厅光盘、身心保健、合理膳食等方面做了相关说明。
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张清泉对圣都中学餐厅工作人员做了重点强调：安全牢记心中，时刻绷紧一根弦，不仅要关注生产操作的安全，也要注意日常细节中的安全；要规范操作，严格按照步骤进行，每一个过程都要做好清洁卫生；各组人员要团结协作，增强集体意识，共同努力促进餐厅服务和质量迈上新台阶，全力保障学校的食品安全。
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来源：寿光市圣都中学
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