香菜犹如水果界的榴莲，爱的极爱，恨的极恨。
然鹅，麦当劳最近新出的香菜冰淇淋，成功把这两拨人拉到同一阵营。
香菜用来做甜品，听着就刺激。它还有一个让人迷惑的名字：香香香菜新地。
先看它长什么样：青青草原一个样，青柠酱上撒菜沫。
再看看它是什么味：有人觉得很清新，是能再吃一个的味道；有人形容是往香草冰淇淋上倒了雪碧，再撒了点方便面的蔬菜包；有人觉得酸甜口感+香菜，吃出了一股冬阴功味。
而很多香菜重度爱好者则觉得，脱水香菜不够味儿；自带一把新鲜香菜。
总之，香菜冰淇淋只想让人大喊：给我来个香菜新地，不要香菜！食妹儿看了只想吃货真价实的香菜美味，那些才是真的香！香菜党们集合啦！
凉拌香菜
香菜单独吃才能满足香菜党的心，一口一口，完全停不下来，香气充斥在整个口腔。
用料：
香菜一大碗、盐少许、香油半勺、醋4~5勺、酱油2勺、炒香的花生米1把。
做法：
1.香菜择好，洗干净，放一旁备用。
2.锅里烧热水，等到沸腾。放香菜，用筷子翻翻，烫十秒左右，看颜色变绿了，断生就捞出。
3.放砧板上或者筐里，完全展开，晾凉，方便一会挤去水分。
4.等冷却后，用两只手，将香菜团放在手心，把水分挤干。
5.用刀切碎，抖散些，放碗里，方便后面翻拌。
6.事先炸好的花生米，用刀碾碎，放在香菜上。
7.加调料:根据自己的香菜的多少和个人口味，放入醋，少许生抽，香油，一点点盐（如果醋比较多，盐也可以不放）。
8.拌匀后开吃！
香菜拌皮蛋
香菜和皮蛋都是重口味食物，而这两者在一起，竟然意外地好吃。香辣过瘾，开胃又下饭！
用料：
皮蛋3个、香菜2根、大蒜3瓣、小米辣3个、生抽2勺、陈醋3勺、白糖10克、盐5克、辣椒粉1勺、熟芝麻1勺。
做法：
1.先调碗酱汁：一勺蒜末，一勺辣椒粉，一勺熟芝麻，线椒，小米辣。
2.淋上热油，加入两勺生抽、三勺陈醋、一勺白糖和少许盐。搅拌均匀。
3.皮蛋切小放入碗中，淋上酱汁。
4.加入香菜，抓拌均匀即可。
香菜斩蛋
鸡蛋和一些绿叶菜一起煎成饼可太好吃了！尤其是香菜，口感软嫩的同时又有嚼劲。
用料：
香菜根、鸡蛋。
做法：
1.香菜洗净，切细小段。
2.打几个鸡蛋，打成蛋花后放入香菜。加适量的盐。
3.平底锅放油，可凉油放入易于成型，中小火煎。
4.一面煎至金黄后翻面。用一个大一点的锅铲，快速翻过来。
5.两面金黄后，出锅。切成三角，便于食用！
香菜牛肉
牛肉和香菜就是绝配，香菜能遮盖住牛肉本来的腥味，吃着不腻。
用料：
牛肉300克、香菜2根、蒜3瓣、淀粉1勺、料酒1勺、老抽1勺、盐适量、蚝油1勺、生抽1勺、五香粉适量、辣椒粉适量、芝麻1勺、醋1勺。
做法：
1.牛肉加料酒、老抽、盐和淀粉，抓匀腌制15分钟。
2.锅里放油，油多点，将腌制好的牛肉炒熟。
3.另用一个小碗，放蒜末、五香粉适量、辣椒粉适量、芝麻1勺、醋1勺。用热油淋好后，放入炒好的牛肉。
4.再加入蚝油、生抽、醋和白糖。
5.最后放入香菜，就可以吃啦！
香菜拌土豆
四川的狼牙土豆是放折耳根的，如果喜欢重口味可以放香菜啊，一样很好吃。
用料：
香菜50g、土豆2个、酱汁、大蒜10g、芝麻5g、辣椒粉2g、孜然粉2g、生抽10g、醋10g、盐1g、白糖2g、热油10g、食用油适量。
做法：
1.土豆放入沸水中煮3分钟后捞出。
2.土豆放入油锅中，煎至表面焦黄后盛出备用。
3.酱汁调制：将大蒜、芝麻、孜然粉、垃圾粉、热油、生抽、醋、盐、白糖搅拌均匀。
4.将土豆、酱汁、香菜翻拌均匀即可享用。
香菜炒饭
如果家里没有其他菜，用香菜炒饭也很香，能满足香菜党的胃！
用料：
米饭一碗、鸡蛋两个、肠一根、榨菜一包、香菜一把、生抽一勺、辣椒酱一勺、包菜两片。
做法：
1.将准备好的食材切好。
2.油微热下入配菜。翻炒几下，倒入米饭。
3.炒散开，加一勺生抽和一勺辣椒酱。
4.翻炒后加入香菜。
5.翻炒均匀就可以开吃了。
腌尖椒香菜
想长期吃香菜可以将其和辣椒腌着吃，保存时间长，随吃随取，超下饭。
用料：
尖椒半斤、红尖椒2个、香菜半斤、蚝油1汤勺、盐2料勺、味精半料勺、蒜2头、油5汤勺、料油1汤勺。
做法：
1.尖椒香菜摘洗干净控水。
2.香菜尖椒切碎，有饺馅机可以直接搅碎。
3.蒜用压蒜器压碎。
4.锅中放油热后放入蒜末炒香。
5.放入尖椒炒1分钟后放入香菜、蚝油、味精、盐、料油、再炒1分钟出锅。
6.凉后密封放入冰箱里，想吃随时取。
香菜是世间一种美好的存在，喜欢的人尽情吃吧，吃完后你会说一句香菜真香！
（部分图片来自网络，请作者与本号联系，以奉稿酬）
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