文/Dong 审核/子扬 校对/知秋

“麻辣烫”对于国人们来说，应该是一个非常熟悉的词汇。作为火锅的一种“改良品”，麻辣烫具备性价比较高、方便、美味等一系列的优势，因此对于打工人们来说是午餐、晚餐的重要选择之一。

值得一提的是，在大部分消费者们看来，麻辣烫行业普遍“几毛钱一串”、“几块钱一碗”的麻辣烫利润应该并不高。诸如张亮、杨国福在内的麻辣烫行业龙头之所以能够取得优异的成绩，或许还是靠量“取胜”。

麻辣烫有多赚钱？

然而，从业内公布的一系列数据来看，麻辣烫行业的利润，超过了一种消费者们的想象。

以消费者们非常看好的奶茶以及火锅行业的利润对比来看，“火锅界一哥”海底捞巅峰时期的净利润为12.5%，新式茶饮行业佼佼者奈雪的茶巅峰时期的净利润为10.2%。

但是，杨国福麻辣烫的净利润却一直处于超过15%的高位。资料显示：2021年前三季度，杨国福麻辣烫的净利润一度高达17.6%。

资料显示：杨国福麻辣烫正式诞生于2003年，经过十数年的发展，现如今的杨国福麻辣烫不仅发展成为麻辣烫行业的领军者，甚至于年营收超过10亿元。

正是借助麻辣烫这门生意，杨国福麻辣烫的知名度在全国范围内打响，杨国福夫妇借此赚得盆满钵满。

杨国福9个月净赚2亿

虽然说对于杨国福麻辣烫而言，近三年公司利润上亿元并不差钱，但是为了提升品牌形象，进一步规范企业的治理，杨国福麻辣烫还是考虑上市。

2月22日，上海杨国福企业管理股份有限公司正式向港交所递交上市申请书，力求冲刺“麻辣烫第一股”。杨国福麻辣烫招股书中的相关数据，再度印证了“麻辣烫行业真的很赚钱”。

根据杨国福麻辣烫的招股书数据显示：2019年-2020年，杨国福的营收分别为11.82亿元、11.14亿元；净利润分别为1.81亿元、1.69亿元。

而2021年前9个月，杨国福麻辣烫的营收达到了11.63亿元，净利润为20.2亿元。

5783家门店仅有3家自营

那么，杨国福麻辣烫到底是如何赚钱的呢？这一点，从杨国福麻辣烫公布的招股书中，也能够看出一定的奥秘。

据悉，杨国福麻辣烫的营收分为加盟餐厅收入、自营餐厅收入以及其他收入的三大部分。而杨国福能够凭借这一碗碗麻辣烫成功年收入12亿元，最大的功臣其实是加盟商。

笔者了解到，截止到2021年的9月底，杨国福麻辣烫旗下餐厅累计为5783家，其中5759家杨国福麻辣烫在国内的31个省市进行布局，剩余24家餐厅则在澳大利亚、加拿大、日本、美国、韩国等海外市场发展。

值得注意的是，在中国市场布局的5759家杨国福麻辣烫餐厅中，只有3家是杨国福的直营门店，位于上海。按照这一数字推算，杨国福麻辣烫的加盟门店数量达到了99%。

至于杨国福麻辣烫如何凭借加盟餐厅赚钱？业内人士透露：加盟餐厅的加盟费、系统维护费以及加盟商销售产品的费用，都是杨国福麻辣烫的营收来源。

写在最后

本以为，毛利率较高、营收成绩良好的杨国福麻辣烫不会选择上市，但是杨国福麻辣烫再度超过消费者预料选择上市，也是不走寻常路的表现。

根据杨国福招股书的说法，此次公司赴港IPO筹集的资金主要用户公司生产设施的升级、加盟餐厅业务线发展、公司零售产品供应的扩大等等。

现如今的杨国福麻辣烫已经开始进军自热火锅领域，倘若杨国福在该零售消费领域不断发力，公司的营收成绩将进一步大增。