莆仙人有做牙的习俗，农历每月的初二、十六要准备祭品祭拜土地公，二月“头牙”，十二月“尾牙”分别代表一年的开始与结束，莆田人对此尤为重视。
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昨天是农历二月初二头牙，早上莆田人赶着出门采购物品准备做牙，商家也趁着节日提前备货，小赚一笔。
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这一天，本地的妇女们都会准备各式贡品去供奉土地公。一般多见的是用猪肉、白粿、油豆腐和水果、糕饼、米酒等，并点上香烛，燃烧金纸、贡银，祈求土地公保佑。
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番薯起、红团、油豆腐这些糕点是拜拜必备，豆腐摊前很多人排队抢着买，许多小贩都是熬夜制作糕点来满足当天的需求量。
肉铺、水果店都挤满了采购的人，很多人都会提前预定猪蹄、猪耳朵、猪头用来拜拜，价格也有所上涨，一个猪蹄要一百多。
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做头牙，家里少不了要加餐一顿，一些海鲜摊位围满了顾客，甚至都很难挤进去。
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贡银也是拜拜必备的物品，不少老人临时带着“贡银”在路口摆摊。
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做过头牙也代表春节正式结束，大家都要开始奔赴奋斗新的一年了，昨天你家做牙了吗？
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