不出小区，就能吃上“定制化长者套餐”；小区里60岁以上的老人，享受免费送餐入户服务……作为居家养老的补充配套服务项目，广阳区“长者食堂”为社区里的老人提供洁净、健康、舒适的服务，既解决了老年人吃饭难题，又成了老年人休闲娱乐的场所。
一日三餐可入户
2月24日7点30分，上善颐园小区“食修坊”负责人李海波准时为“长者公寓”的老人送餐。按照菜谱，凉菜、热菜被分别盛入保温桶里，由一辆面包车运到公寓门口。“长者公寓里住着122位老人，有工作人员在楼层餐厅分餐，一些不能自理的老人，把饭菜送到他们房间里。”李海波说，除了每天定时定点给老人送餐，他们还根据老年人饮食习惯及“三高”禁忌，变花样做健康餐。
记者了解到，社区居民中还有466位60岁以上的居家老人，通过点餐小程序，可以享受免费送餐入户服务。作为河北省健康社区建设的先行者，上善颐园小区设有“社区健康管理中心”，为小区588位老人建立健康档案，收集血压、血糖、心脑血管等数值，通过网络后台动态监测。
九旬寿星天天来
“大爷，您今天吃点啥？”“给我来一份长豆角炒茄子、一份米饭，再盛一碗鸡蛋汤……”当天11点，社区食堂食修坊开餐，坐在长者就餐专区，90岁的马昭仪老大爷花了18元钱，一顿热乎乎、营养丰富的午餐摆到面前。他告诉记者：“社区食堂卫生、方便，孩子们工作都忙，中午回不来，我每天来这吃饭。”
社区食堂营业面积达1000平方米，窗明几净。售饭柜台上，红烧鸡腿、肉炒洋葱豆角、蒜蓉油菜等十几道菜品结合老年人的身体素质和饮食习惯，低盐低油，荤素搭配。米饭、花卷、发糕、红薯等主食热气腾腾。餐台上的小仪器里显示着每道菜的“营养成分表”；墙上挂着的电视机播放着养生节目，健康元素随处可见。
“小区居民每天花上40元左右，就能吃上热乎三餐。老人可以享受用餐专属优惠和上门送餐等服务，我们推出的‘定制化长者套餐’，清淡软糯，来满足老年人的饮食需求。”李海波介绍说。
精心烹制饭菜
不仅要让老人吃上饭，还要吃好、吃得健康。社区食堂菜品不使用食品添加剂、转基因色拉油。针对老人慢性病人群较多，食堂还推出糖尿病餐、低嘌呤餐、三高餐等。
“蛋白质7.05g，偏低；脂肪115.2g，偏高；碳水化合物5.569g，偏低；维生素摄入不足……”刚点完一份西葫炒鸡蛋、一份鸡米花、一份炒茄子，居民张佳丽就收到点餐营养报告。
上善颐园小区食修坊堂膳食总监乔润贵说，这是社区食堂推出的智盘系统，根据居民每日在食堂的用餐情况，累计其摄入的营养指数，指导居民健康饮食。
健康理念多维度融入社区
据了解，广阳区辖区60岁以上老人达9.86万人，占总人口比重的18.3%，摆在老人面前的难题之一就是吃饭。为此，广阳区以“15分钟便民服务圈”建设为契机，以康乐、国际花园、金星道、上善颐园等社区为试点，利用社区现有服务设施、场地，引进第三方服务团队，推出“长者食堂”，解决老年人吃饭难题。目前已建立6个社区食堂，惠及老人7000余人。
广阳区以低于市场的价格为“长者食堂”提供场所，并给予资金、政策扶持。康乐、金星道社区建设了养老服务驿站，集社区养老、康复理疗、营养配餐、日间照料于一体；国际花园社区食堂内设有图书阅览等休闲区域；吉兴社区依托辖区写字楼餐厅等社会服务资源，为老年人开展配餐服务。
“社区食堂解决了老年人就餐问题，在这里还能和邻居唠唠家常。”广阳区丹枫社区党支部书记史硕介绍，除了让老年人吃得健康，“健康社区”将健康理念多维度融入社区环境、建筑、配套及管理服务中，通过健康管理中心、长者颐养公寓、七修生活馆、健康运动中心及“食修坊”五大健康生活配套，让社区居民在家门口就能享受到集“健康生活、品质服务、睦邻快乐”于一体的综合生活服务。
来源：廊坊日报
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