上期提到的“梅花的历史价值和文化地位是梅的生物种性与社会应用相互作用的结果，我们认为可以从其生物性、历史性、普遍性、思想性和民族性这五个方面来把握。”今天我们就来细细说一下梅花的生物性。

植物的生物种性总是其社会历史文化价值的先决条件和原始基础。陈俊愉院士曾经指出梅花有“十大优点”，其中八条是说的生物方面：

（一）“花开特早而花期常较长”，南北变化幅度大。

（二）“树树立风雪”，迎雪开放。

（三）“我国特产名花”，野生分布较广。

（四）树姿苍劲，姿、形、色、香俱美。

（五）品种繁多，枝姿、花型、花色等变化丰富。

（六）长寿树种。

（七）抗性强，抗旱、虫能力强。

（八）易于形成花芽，耐修剪，易于催花，适于盆景、切花、食用、药用等广泛用途。

这主要就其观赏园艺价值而言，梅是花果兼利之品，观赏价值与经济价值都较丰富，这是价值单一或偏倚之物种不可比拟的，梅栽培历史的悠久与审美欣赏的普遍就与此密切相关。而作为观赏栽培，梅属木本植物，亦花亦树，有色有香，品种繁多，花期特早，树龄耐老，包含着丰富的观赏价值。

其中，花期早，香气清雅、枝干形态丰富可以说是三大特色，显示了鲜明的物色个性，易于引发、寄托丰富、复杂和深刻的思想、感受。如花期，在世界各国文化中，植物尤其是开花植物经常作为事物周期性特征的象征，这是一个普遍的规律。梅之花期特早，为春色最先，并进而抗身岁寒，纵跨两个特殊季节，因而在物色上成了春回大地、万物复苏的主要代表，在精神上则成了坚毅忍耐、更始再生的象征。

如香气，我国古人说：“香者，天之轻清气也，故其美也，常彻于视听之表。”西方人说：“香料的微妙之处，在于它难以觉察，却又确实存在，使其在象征上跟精神存在和灵魂本质相像。”

梅花花容花色平淡无奇，而香气浓郁，这是一般草本植物所欠缺的，而在木本植物中，梅树枝干也较为丰富、独特。园艺中盆梅，尤其是绘画中墨梅异常发达，枝干视觉张力是最重要的表现元素。正是这些丰富而独特的生物种性资源，构成了梅花之文化衍生发挥活色生香的基础和内容，这是我们把握中国梅花文化情景应首先予以注意的。