用料:
红枣,糯米面,葡萄干
开始制作:
首先准备一把红枣加入大碗中,再加入清水把它清洗干净
然后捞出来,用刀切开把红枣核取出来
然后再切碎,不要剁得太碎了,切成小碎丁就可以了
然后再准备一把洗干净的葡萄干也切碎
切好之后一起收入大碗中
再加入160克的糯米粉搅拌均匀,大家可以按照自己的口味,适量的加点白糖,这里我没有加白糖,因为大枣,葡萄干的甜度,正好适合我的口味
再加入适量的牛奶,用筷子搅拌均匀,牛奶不要加多了,最后搅拌成没有干面粉,都是颗粒状就可以了
然后取点面先用手攥几下,这样做更紧实些,吃着口感会更好,然后把它搓成鸡蛋黄一样大小的小圆球就可以了
剩下的面也用同样的手法做好之后,蒸屉上刷一层油防粘
把它摆入蒸屉中,大火烧开转中火蒸12分钟就熟了
时间到了,我们来打开锅盖看看蒸得怎么样啊?哇,好香啊,浓浓的奶香味融合着大枣,葡萄干,香甜的味道,这个味道,真的是太好闻了
糯米粉加红枣这样做,非常的简单,不用揉面,更不用发面,吃起来口感也非常的好
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