导语：白酒的42°和53°到底有何区别？一个萝卜一个坑，以后别乱买酒了
现在市面上的白酒种类很多，也充斥着不同酒精度数，整个区间跨度很大，下至有20多度的低度白酒，上至有70°左右的高度烈酒，而较为常见的就有42°和53°白酒。
我们平时在买酒时，面对这两种度数的白酒也经常会很纠结，到底是该买哪种度数的好呢？
在回答这个问题之前，我们需要搞清楚白酒的42°和53°到底有何区别？弄明白了之后，再一个萝卜一个坑，根据自己的实际需要选购，以后就别乱买酒了。
白酒的42°和53°的区别
①工艺
众所周知，现在市面上流通的白酒都是经过勾调出来的。刚酿造出来的新酒度数一般高达60多度，而且酒分子和酒分子处于游离状态，根据不适合直接品饮，所以需要用陈年的基酒勾调。勾调之后的酒基本可以控制在50°到55°之间，所以53°的酒是直接用基酒勾调原酒而来。
而42°的白酒则需要在53°白酒的基础上做降度处理，常见的降度处理是直接加水稀释，但是有些不溶于水的凤风味物质会被稀释出来，形成沉淀，导致酒体浑浊，所以会再通过过滤的方式将沉淀去掉，保证酒体的清晰度，但同时也过滤掉了风味物质，所以为了保证口感和酒香，需要添加香料等物质调配，所以42°酒的工艺要比53°酒更复杂。
②口感
53°酒的度数更高，所以口感更为辛辣爽净，酒香也更为纯正，对于喜欢喝白酒的老酒鬼来说，就喜欢喝53°的酒，而42°酒的口感则是温和些，酒香也更清淡，是年轻人能接受的白酒度数，比如江小白系列。
③收藏
白酒目前被称为是最好的收藏品，品质高的白酒收藏个几年，价值甚至能翻倍，而且投资风险还比书画、古董小很多，最贵的可能也就是茅台的飞天系列。
但不是所有的白酒都适合拿来收藏，白酒的收藏价值是建立在无添加的纯粮食酒的基础上的，所以53°酒具有收藏价值，而42°就则没有收藏的必要。
综上，了解完白酒的42°和53°酒之间的区别后，如果你是刚接触白酒或者是单纯想通过白酒调节情绪的话，那建议买42°酒，而如果是老酒鬼或者是用于收藏的话，那53°酒更合适。根据一个萝卜一个坑，以后别乱买酒了。
白酒的42°和53°到底有何区别？一个萝卜一个坑，以后别乱买酒了
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