导语：到底是农村自酿酒喝不得？还是商家的套路？往下看完就明白了
白酒在我们日常生活中的使用率很大，平时可以在家配着下酒菜小酌几杯，唠唠家常；偶尔约上几个好友对吹“几瓶”，叙叙旧，增进彼此间的感情；遇上逢年过节，家人团圆一起开怀畅饮，好不自在。
一年到头，家中总是要消耗一定量的酒品。获得白酒的方法主要有两种，一是购买，二是自酿。现在市面上的白酒种类繁多，而且还良莠不齐，很多人面对超市琳琅满目的酒品却不知道如何选择，于是越来越多的人喜欢自酿白酒了。
自酿白酒在农村比较常见，因为首先农村的粮食谷物丰富，提供足够的原材料；其次，农村的地理位置优越，能建立各种酒坊；最后，农村人的工资水平有限，市场中白酒价格普遍比自酿酒的成本更高，为了节省开支，开始自酿白酒。
农村自酿酒在逐渐流入市场的过程中，口碑却迎来了两个极端。有的人认为农村自酿酒越喝越香，而且还不容易上头难受，就是醉了醒酒也快。另外一部分则认为农村自酿酒中的甲醇含量超标，而且酿酒环境卫生差，安全得不到保障，于是农村自酿酒喝不得。
那么到底是农村自酿酒喝不得？还是商家的套路？往下看完就明白了。
针对酿酒环境差，卫生不达标等说法，笔者认为是毫无根据的，因为不管是市场上的大厂酒，还是农村自酿酒，这些指标都有可能不达标，如果不能一概而论。那么重点在于需要理清农村自酿酒中的甲醇真的超标吗？
众所周知，甲醇是白酒酿造过程中必然产生的一种物质，于是所有的白酒在出厂之前都必须检测该项指标。有规定，凡是用粮食谷物酿造的白酒中的甲醇含量不得超过0.6g/L，其他原材料酿造的白酒中甲醇不得超过2g/L，所以市场上的大厂酒也会存在甲醇超标的问题。
工艺上最通用的做法就是“掐头去尾”，在第一次和最后一次出的酒都倒掉，再取中间的酒再发酵，这样可以有效控制甲醇的含量和其他有害杂质的含量。另外，还可以通过精选去皮的谷物粮食酿造。只要方法用对了，农村自酿酒也是可以喝的。
那么网上为何会流传着农村自酿酒不能喝的说法呢？笔者认为这与某些商家的营销策略有关，随着农村自酿酒的名气越来越大，给不少市场中的白酒品牌带来了压力，为了给自己的白酒铺平发展道路，于是就有了农村自酿酒不能喝的说法。
其实农村自酿酒的选择是很有考究的，稍微不留意也容易踩坑。到底是农村自酿酒喝不得？还是商家的套路？想必大家现在已经明白了。你们知道入手农村自酿酒该如何避免踩坑吗？欢迎来评论区。
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