中老年人要格外注重蛋白质的摄入，为什么这么说呢？蛋白质被称为“生命元素”，是一切生命物质的基础。随着年龄的增长，人到中年以后，身体的吸收和代谢能力会逐渐下降，一旦缺乏蛋白质，就会出现断崖式的衰老，容易忘事，失眠，抵抗力下降......这些问题都会接踵而至。中老年人该怎么补充蛋白质呢？俗话说：“药补不如食补”，想要补充蛋白质还需要在饮食上花心思，这7种“高蛋白”食材该吃就吃，营养足足的，早吃早受益，别心疼钱，自己体格好了，比什么都重要。

多吃鱼肉

鱼肉中蛋白质含量很高，脂肪含量却很少，是蛋白质的良好来源。黄骨鱼是淡水鱼，它含有丰富的蛋白质，微量元素和多种氨基酸，还含有“脑黄金”之称的DHA。

推荐食谱：【黄骨鱼豆腐汤】

食材：黄骨鱼 冻豆腐 姜 葱

1，黄骨鱼清理干净，豆腐可以用嫩豆腐，也可以用冻豆腐。把豆腐切成小块，姜切丝，葱白切段，葱绿切粒。

2，热锅放油，下入黄骨鱼中小火煎一分钟，翻面再煎一会儿，下入姜丝和葱白爆香。

3，倒入开水，焖煮15分钟，煮至汤色奶白时，加入豆腐，盐，胡椒粉，再煮一会儿，调入香醋，撒上葱花，一道味道鲜美的黄骨鱼豆腐汤就做好了。

多吃鸡蛋

鸡蛋的营养非常的全面，它不仅含有卵黄素，卵磷脂，B族维生素，维生素a等多种微量元素，而且还含有丰富的优质蛋白质，很容易被人体消化吸收。

推荐食谱：【蒜薹炒鸡蛋】

食材：蒜薹1小把 鸡蛋3个 姜末 小半勺盐 胡椒粉（适量）

1，蒜薹洗净，切成寸段。鸡蛋打入碗中，搅散备用。

2，热锅放油，下入姜末炒出香味，下入蒜薹翻炒几下，调入盐，胡椒粉，炒至蒜薹断生。

3，倒入鸡蛋液，中小火煎至底部定型，翻炒几下起锅。

多吃大虾

虾是蛋白质含量很高的食物，每100克大虾中含有16.4克蛋白质，除此以外，大虾中还含有丰富的钙、磷、钾、镁等多种微量元素，经常食用对身体好。

推荐食谱：【大虾焖西兰花】

1，西兰花洗净切小朵。大虾去壳，加入生抽，胡椒粉拌匀腌制5分钟。

2，热锅放一少许油，加入虾仁炒至变色，然后加入西兰花翻炒几下，加入一调羹清水。

3，盖上盖子焖煮3分钟，最后调入少许胡椒粉和海盐，起锅。

多喝牛奶

牛奶及奶制品是膳食中蛋白质的重要来源之一，不管是大人还是孩子，常喝牛奶都有助于身体健康，尤其是中老年人，经常喝牛奶不仅有助于体态轻盈，还能增加身体免疫力。

多吃牛肉

牛肉味道鲜美，有“肉中骄子”的美誉。牛肉中富含蛋白质，还含有丰富的钙、铁、磷和维生素。牛肉有补血养胃、补钙壮骨的作用，中老年人经常食用不仅能强筋健骨，还能提高免疫力。

推荐食谱：【洋葱炒牛肉】

食材：牛肉100克 洋葱1个

1，新鲜牛肉切成丝，调入1勺清水，1勺生抽，1勺料酒 ，半勺蚝油 ， 小半勺盐，胡椒粉，用手抓匀，加入1勺玉米淀粉，拌匀。再调入1勺食用油，拌匀腌制10分钟。（用油拌匀，肉丝在炒的时候就不会粘在一起了，也不会粘锅哦。）

2，热锅放油，下入牛肉丝炒至变色，起锅。

3，锅里留少许底油，下入洋葱丝，炒出香味。

4，加入牛肉丝，翻炒几下，调入1勺生抽，胡椒粉，翻炒均匀，起锅。

多吃鸡胸肉

在各种肉类食材中，鸡胸肉的蛋白质是最高的，平均100克中含有23克蛋白质，而且脂肪和热量都很低，是非常理想的蛋白质来源，而且鸡胸肉饱腹感很强，易消化吸收，越吃越健康。

推荐食谱：【鸡胸肉杂蔬焖菜】

食材：鸡胸肉 西兰花半个 口蘑 胡萝卜 芦笋

1，鸡胸肉切成小块，加入生抽，料酒，胡椒粉，拌匀腌制5分钟。

2，西兰花切小朵，口蘑切片，胡萝卜、芦笋切段。

3，热锅放入少许油，下入鸡胸肉翻炒3~5分钟，加入蔬菜和菌菇翻炒均匀，加入1勺清水，小火焖煮3~5分钟，中途翻炒几下，撒上少许胡椒粉和盐，就可以出锅了。这样做出来的焖菜，原汁原味，清甜爽口，鲜香味儿十足。

多吃燕麦

燕麦是个好东西，高纤维低脂肪，是一种低糖、高营养、高能量的食品。很多人只知道鸡蛋、牛奶、牛肉富含蛋白质，却不知道其实燕麦中也含有丰富的蛋白质，而且含量高达19.43%。

推荐食谱：【香蕉燕麦饼】

食材：燕麦150克 香蕉2根 鸡蛋1个 芝麻15克

1，燕麦倒入一个大碗中，磕入鸡蛋，放入香蕉，芝麻。

2，戴上手套，把所有的食材混合抓匀成团。如果太稀软，就加入适量麦片。

3，取一小团燕麦，做成小饼，放入垫了油纸的烤盘里，送入烤箱中层，180度烤20分钟。香喷喷的香蕉燕麦饼出炉了，外酥里软，香甜有嚼劲，味道超赞！

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