随着旅游业的发展，作为旅游六大要素之首的“美食”已成为重要的旅游体验。为响应西海岸新区政府号召“打造西海岸新区旅游美食名片”，中高端商业综合体的利群西海岸金鼎广场，携手新晋高端融合创意餐饮品牌【白茸】，从消费者们不断升级的精神需求出发，为大众带来美食与艺术结合的奢享体验。
4月16日，【白茸】西海岸金鼎广场店举行启幕仪式。各级领导和嘉宾齐聚于此，共祝白茸西海岸店盛大开业！
以古为镜，美食与艺术结合的品牌文化
白茸的命名起源于牡丹，而牡丹作为山东的省花，此命名更定义了白茸“国色天香“的文化概念。
而作为青岛本土的餐饮品牌，“白茸”将古与今的美食文化底蕴进行融合，以文化、时尚、价值为本，坚持“健康、美味、创意、服务至上”的经营理念，遵循“四季时令，顺时而食”的原则，根据时令的变化而推陈出新，从美食和艺术上做出更多的尝试，意在重塑岛城美食文化的精髓。
悠享奢华，将山与海的意境融会贯通
白茸的空间环境设计邀请中国顶级的餐饮品牌原创和视觉传达知名设计师联合打造。以传统水墨辅以结构化的空间设计，整个空间设计与传统理念相通，带来更完整的文化体验。
门口处吸睛的红色大门代表着积极向上，更寓意了好运的到来。大厅玻璃墙，山和海的融合，包厢和门廊，水墨画写实又写意的视觉感受，再配上温柔的暖灯，梦幻般浪漫氛围油然而生。从入门到大厅再到包厢，一眼望去，色调深沉且舒展，光线温暖，或实或虚，整个空间布局充满了诗情画意，留给人一份独特的优雅气息。
除了惊艳的环境，白茸的服务也是细致入微的。不管是大厅的日常小聚，还是包间的商务宴请，私密性的高品质服务也为来客增添了一份从容的舒适感。
赋能臻味，最大限度保留岛城特有食材的本味
白茸菜品以鲁菜为基础，结合淮扬菜的雅致、粤菜的精细，为给大家带来色香味俱全的多维度体验而不断努力。
上百种菜品的年夜盛宴，每个环节都经过匠心设计。由序章、前奏，朝露、凝香、芳华、烹鲜、小调、倾音依次呈现，传统与创意结合，尊贵与清雅并存。
新鲜，将“原汁原味”的鲜美体现的淋漓尽致，最大限度地保留了岛城特有食材的本味。
均衡，食不厌精、脍不厌细，将每一种食材的烹饪方式赋予了多样且最合适的烹饪技巧。
传承，取传统烹饪技法之精华，以当代料理语言和国际美学来研发全新菜品。
意境，味蕾与视觉的享受，品味美食的同时更品的是一份虚实相生的韵味。
（白茸・红酒鹅肝小樱桃）
（白茸・海胆酱深海虾球）
（白茸・潮州打冷小青龙）
（白茸・雾气冰盏珍珠鲍）
（白茸・椰香滋补炖燕窝）
（白茸・陈皮温蒸东星斑）
（白茸・青柠檬脆皮牛肉）
（白茸・绿野仙雾帆立贝）
（白茸・碳烤凝香大海螺 ）
（白茸・虾汤芙蓉帝王蟹）
星级团队，烹饪与艺术相融合将每道菜赋予“灵魂”
【白茸】凝聚了中国知名的顶级烹饪大师团队，他们不止于扎实的中国传统厨艺，更走访了德国、法国、意大利、比利时、 瑞士、荷兰、卢森堡等欧洲11国，与各国优秀厨师在厨艺、菜品上进行交流与切磋。不管是刀功、火候、调味，还是创意、设计、推敲，早已成为身体本能的一部分。他们在寻味青岛本土新鲜食材的同时，回溯传统的菜系脉络，将白茸的每道菜都赋予了“灵魂”。
寻味齐鲁之巅，醇味山海之韵！背靠山与海的地理位置，丰富且新鲜的食材，再加上诗情画意的用餐环境与周全贴心的服务，【白茸】西海岸金鼎广场店的开业，定将奏响“旅游美食名片”的新乐章，为食客们带来更高品质的生活享受。
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