现在大家吃的蔬菜大多数都是温室大棚种植的，露天种植蔬菜并不多，物以稀为贵，导致很多人到市场上一看是老农出来卖菜，卖的还是露天蔬菜，就争相恐后购买，哪怕贵一些也不在乎，仿佛露天蔬菜就一定比大棚蔬菜绿色健康一样。
露天蔬菜生长确实更原生态，直接接受阳光的沐浴和风雨的洗礼，但因为完全依赖天气，很难一年四季都充足供应，大棚蔬菜由此应运而生。
很多人一直在妖魔大棚蔬菜，被自己的偏见思想和刻板印象所影响甚至以讹传讹。
听到的最多的就是大棚蔬菜长得快，是因为打了激素。真相是大棚给蔬菜营造了一个最适宜生长的环境，温度几乎恒定，湿度可以人工控制，自然长得快。
又有人说大棚蔬菜喷洒农药超标不健康，实际上大棚蔬菜用到农药次数和药量还要少于露天蔬菜。因为大棚里的环境是可控的，通风、防虫、温度等等都是可调控的，尤其是虫害防治方面。而露天蔬菜几乎都要喷洒农药，而且直接喷在蔬菜表面。而在规范种植管理的温室蔬菜，虫害防治的农药基本不与蔬菜直接接触，通过在通风处挂瓶，挂瓶扩散出的农药味把虫害祛除。从这个角度来讲，大棚蔬菜反而比露天蔬菜安全。
有人说大棚蔬菜都是“反季节”蔬菜，吃多了对身体不好；露天蔬菜比大棚蔬菜更有营养。露天蔬菜是直接受到的自然光照水分气候影响，自然长成，生长周期会相对长一些，是会积累更多的营养成分，特别是微量元素更齐全，但同样品种的菜，只是改变了种植环境，其营养成分并不会相差太大，可以说是微乎其微的。
而“反季节”就一定意味着不好吗？反季节蔬菜是通过温室的作用，改变环境的方法，让蔬菜能够在冬天反季节生长，这样培育出来的蔬菜，人们食用并没有害，说反季节蔬菜有害是指的农药残留和激素催熟，这和是不是反季节蔬菜并没有太大的关系，即使是露天蔬菜，农药残留超标，同样对人体健康也是有害的。
所以无论是大棚蔬菜还是露天蔬菜，关键是看种植管理方法，在种植过程中有没有使用违禁农药等问题，只要选择的是科学种植，规范管理下生产的蔬菜，都是可以安心食用的。
虽然蔬菜种植过程消费者无法监控，但选择通过相应食品认证及食品评级的大品牌蔬菜产品，无论安全角度还是健康角度，会更有保障。
热门跟贴