无论采用自助还是服务的方式，便利店提供现磨咖啡服务已经成为一种热潮。对于美宜佳、全家、罗森等连锁便利店而言，选择咖啡机前他们会先认真思考好模式，再选择适合的咖啡机。扫码支付、滑屏点单、自动制饮、自动落杯、自动压盖……随着咖啡机越来越智能，便利店在选择咖啡机时不需要担心咖啡机的功能无法满足需求。

匹配不同模式的便利店咖啡机需要具备什么功能？

一、符合自助模式的便利店咖啡机；

1、自动落杯，更卫生与易管理；

相比外置纸杯，能内置纸杯、自动落杯的咖啡机能让消费者更安心使用，管理也会更方便，纸杯也不会产生不必要的浪费。

2、操作简单、方便，具备扫码支付功能；

相比按键或小屏操作的咖啡机，大屏咖啡机操作起来会更加简单与方便，且当需要扫码支付时，大屏可以方便消费者扫码。

3、数据管理，实时统计销售数据与用料情况；

对于连锁便利店而言，成百上千家店铺的销售数据与耗材需要管理，一台能实现数字化管理的咖啡机对于他们来说会减轻管理负担。

4、饮品丰富，吸引更多消费者；

二、符合服务模式的便利店咖啡机；

相比自助模式，便利店要采用服务模式，在口感上需要能看齐咖啡馆，毕竟一旦有人提供咖啡，消费会会更期待咖啡的口感。当然，相比自助咖啡，服务型的咖啡零售价也会相对较高，毕竟多出了人力成本。

1、双豆仓、双研磨；

精品黑咖与奶咖采用不同的咖啡豆，这是保障口感的第一步。这就需要咖啡机具备容纳不同咖啡豆的豆仓，与此同时，双研磨、双萃取可以避免咖啡串味，让咖啡风味足够更佳。

2、鲜奶系统；

一杯好喝的奶咖离不开鲜奶的加入，对于全自动咖啡而言，有冷藏的鲜奶系统不仅可以保障鲜奶的新鲜，更为实现冷热奶泡提供了良好的条件。

无论便利店采用哪一种模式上现磨咖啡，都离不开一款全自动咖啡机，只是在选择功能之前，思考好盈利模式会更有利于做对选择。