随着最近气温的攀升，时光已过谷雨，天气渐渐温暖起来。古人有句话叫“知时而食”，意为在相应的时节吃相应的食物，你知道春天该吃什么吗？

“春吃花”的习俗可以追溯到两千三百多年的春秋战国时期。楚国著名诗人屈原在《离骚》中提到的：饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。原意就是，早晨我饮木兰上的露滴，晚上我用菊花残瓣充饥。《神农本草经》里说菊花：“味苦平，可以轻身、耐老、延年”，以此看来花不仅仅可以用来观赏，作为食用对健康也有许多益处。

桃花不仅很高的观赏价值，也是一味中药，性较寒，有疏通经络、滋润皮肤的药用价值。中国古人很早就认识到桃花的美容价值。现存最早的药学专著《神农本草经》里谈到，桃花具有"令人好颜色"之功效。

桃花盛开的季节，煮一碗香气扑鼻的桃花甜粥，将香香软软的春天吃进肚子里，可以先将桃花放入水中熬煮再熬粥；也可先熬粥再放入桃花，这种功效最强，熬粥时根据个人身体情况，选择合适的熬制方法。很是美味！

玉兰花如“玉雪霓裳”，形有“君子之姿”，香则清新、淡雅、宜人，园林应用之首选为庭院种植，药用价值也极高，能够缓解头痛和痛经，对治疗鼻炎和鼻窦炎也有帮助。

玉兰花的食用方法也很简单。玉兰花和水果可以制成色拉，以改善美丽。例如，在玉兰花中加入苹果、西瓜、香蕉和草莓，然后加入沙拉酱搅拌。你也可以加入面粉，然后油炸。外面烧焦了，里面又嫩。它也有独特的风味。

《本草正文》中道：“玫瑰花，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，疏气活血，宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊，断推气分药之中，最有捷效而最驯良，芳香诸品，殆无其匹”。常食玫瑰制品中以柔肝醒胃，舒气活血，美容养颜，令人神爽。玫瑰初开的花朵及根可入药，有理气、活血、收敛等作用、主治月经不调，跌打损伤、肝气胃痛，乳臃肿痛等症。

玫瑰花含有多种微量元素，维生素C含量高，玫瑰花可制作各种茶点，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰酱菜、玫瑰膏等。玫瑰花在欧洲一些地区可直接食用，玫瑰根茎煮来吃，玫瑰根可用来酿酒。

山东人关于五月份的记忆中一定少不了洋槐花的身影，一簇簇怒放的雪白花朵总是提醒着人们五月的到来。除了十里飘香的洋槐花香味外，最令人神往的莫过于洋槐花美食。而其中最最让人难忘的美味，就是蒸洋槐花。不仅如此，还可以包成槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、槐花粥。

在食用槐花方面，由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。

榆钱不但含有大量的蛋白质，还有丰富的维生素，和矿物质，是一款营养价值非常高的食材，因为生长在高高的榆钱树上，它还很绿色，不生虫子，也不打农药，非常无公害。而且它还跟“余钱”谐音，所以，一到春天，民间就有种说法，“吃榆钱可以余钱”。 以前村里随处可见，现在也稀罕了。不知道还有多少人没吃过？

我说得这几种可以吃的花，哪几种你尝试过，快来和我讨论讨论吧！