厦门市同安区首届美食旅游康养文化节启动|乡村游|同安区|文化节|旅游|民俗|美食

乡宴现场热闹非凡。（夏海滨摄）

东南网5月2日讯（本网记者邹玒文洁通讯员刘刚杨心亮韩超）品美食、泡温泉、看乡厨争霸、观名人故居、逛农夫集市、购同安好物……2022年同安区首届美食旅游康养文化节5月1日启动。

活动立足同安乡宴的文化特色和汀溪乡村游的旅游特色，举行重磅活动“乡厨大舞台”厨艺争霸赛，同步开展同安小吃美食市集、乡村农夫集市、同安好物食品展、民俗文化趣味灯谜互动、同安小吃形象大使IP发布等系列活动，打造了一幅“赏乡村美景、猜趣味灯谜、尝同安小吃、游温泉民宿、探古厝秘境、逛农夫市集、观厨王争霸、品乡宴风味、购同安好物”的乡村秘境新动线，展示了同安美食餐饮行业发展新面貌。

同安历史悠久，人文荟萃，生态优美，也是厦门最具文化旅游、生态乡村游发展潜力的区域。近年来，同安区通过挖掘历史、人文、生态资源，区域已形成规模配套，私享温泉、赏花赏景、海丝体验、美食品味、农耕农趣等的旅游格局，以“文化+生态+旅游”融合发展的思路，助力全面推进乡村振兴战略,提升乡村旅游发展质量和效益。

活动现场，“爱熊来”同安小吃形象大使——“同同安安”正式发布。未来，通过影视小镇打造，同安将形成一系列影视主题打卡旅游热点，影视文旅美食康养小镇渐成规模。

乡厨制作拿手好菜。（东南网记者文洁摄）

36个乡厨团队同台竞技

乡宴答谢“逆行者”

锅碗瓢盆碰撞，奏出愉快的响声。乡厨们熟练地颠锅、翻炒、下食材，不一会儿，一道道色香味俱全的同安菜品就足以吸引游客的味蕾。

昨日，作为本次活动的重头戏，“乡厨大舞台”厨艺争霸赛重磅登场，共有36个乡厨团队在现场发挥技术和创意，同安经典菜品炒米粉、海蛎煎、封肉以及自选菜色一字排开，就连尝遍美食的专家评委，也赞不绝口。

同安小吃历史悠久，美名在外。同安文史专家颜立水介绍，以前同安作为农业县，有丰富的山海物产，有积淀千年的人文情怀，同安自古就是生产农产品的基地，拥有丰富多样的民间小吃。“同安乡宴材料丰富且地道，菜色多样且诱人。”厦门乡土文化作家朱家麟坦言，同安乡宴还蕴含着浓郁的地方特色，让人很有亲切感。

经过多轮角逐，活动共评出喜吉缘家宴、瑶家湘菜馆、喜莱缘饭店、河因美食家乡菜、新民街道食堂等5家金牌乡厨和鲜味婚庆等8家银牌乡厨及10家铜牌乡厨。此外，现场还评出了十佳同安人气小吃、十佳人气网红餐厅、十佳人气旅游景点、十佳人气伴手礼。

“我们来这里带来我们的拿手好菜，也希望能和别的厨师一起交流。”同安阿忠饭店的厨师赵师傅表示，在完成自己的比赛作品后，他也向别的厨师学习一些技能，为菜色添彩。

同安区乡厨联盟也在活动当天正式成立。活动现场，大厨们穿着特制的同安乡厨制服亮相。同安区市场监督管理局相关负责人介绍，希望通过这样一场比赛，把同安的小吃文化和形象推广出去，未来，同安乡厨队伍将在市场监管部门的带领下不断规范、扩大并迈上新台阶。

去年疫情防控期间，全市各区各界疫情防控人员，无私奉献，逆行而来，为同安区防疫工作做出积极贡献，同安区用也一场“乡宴”，道一声“感谢”。

民俗文化趣味灯谜互动。（夏海滨摄）

“乡约古城”精品路线发布

一站式满足市民游客需求

拂去身后的喧嚣疲惫，带着诗和远方的渴望，踏入山野林间，一起探寻春天的故事，昨日，“乡约古城”精品路线乡村游主题活动推出，串联汀溪镇隘头村-路下村-古坑村旅游动线，并根据路线特色，展开具有“乡村、乡趣、乡味、乡俗、乡音”五大内涵的主题互动活动。

尽管天空下起小雨，但思明游客对美食的热情不减。鸭肉面线、大肠血、同安封肉、姜母鸭、肥栋满煎糕、古早味芋头饼、炸鸡腿、同安薄饼、韭菜盒、秘制醋肉……28家同安小吃商家，集聚现场，近百种同安小吃让市民游客一站式吃透透。

“原本在想假期去哪里好，看到活动的信息，就带着家人一起过来了。”市民吴先生表示，在同安小吃美食市集，孩子们拿着造型精致的糖画，大人们则徜徉其中，各种小吃都来一点，别有一番风味。逛累了，在活动结束后，汩汩的温泉也能纾解一天的疲劳。

泡温泉、赏梅园、逛古厝、品美食、听汀溪故事、非遗探学、品同安小吃、拍汀溪美景……沿着线路走，一路收获奇异的感觉，美食特产与文化民俗互动，康养与旅游结合，文旅融合的创新之举，将汀溪乡村旅游的美妙展现无遗。

“这个活动给我们带来很多人气，提高了我们乡村的知名度。”古坑村一民宿老板告诉记者，相信这只是一个开始，也希望借由这样的活动带动村民共同致富，为乡村振兴建设贡献自己的一份力量。

隘头温泉别墅已成为市民青睐的一个热门景点，即使小规模疫情期间，按照防控要求，也基本不受影响。

用珠光青瓷模具砌成的叶拱南故居，也是一大亮点，不仅用材特别，还是厦门地区罕见的历史上军事防卫功能十分完备的大型红砖古厝民居。无独有偶，走进叶成章故居，亦可探寻红砖古厝民居的历史往事。据了解，叶成章是明代先贤中以宦绩勋猷、廉能双馨留名青史的一位名臣。他一生敏而好学、大器晚成、不畏权贵，“清廉正直”的品格至今仍为后人敬仰。

活动现场还特别打造了同安好物直播间线上+线下同步共享同安好物市集，主播携厦门同安轻工食品工业园的18家同安食品企业送上琳琅满目的伴手礼，连续7小时在抖音平台直播，网友们用最划算的价格便可一站式集齐厂家直销的好物。