天气逐渐升温，夏天的到来又激起了女生们的减肥热潮，除了“轰轰烈烈”的健身运动之外，减脂餐、减脂饮品的营销也是层出不穷，而其中也不乏益生菌的身影。

对于减肥来说，最重要的方式之一就是忌口，但是很多人都难以抵挡美食的诱惑，而益生菌的促消化功能就成了许多美食博主的宣传点。在众多美食博主的带货直播中，益生菌总不会少，既好吃，又不长胖，当然是很多女生的最爱，琳琳也不例外。

琳琳喜爱吃各种美食，爱看各种吃播，但是也常为自己的身材担忧，因而当喜欢的博主推荐“喝益生菌能促进消化，怎么吃都不容易长胖”时非常心动，但也怀疑会不会对身体有伤害？益生菌能长期喝吗？

益生菌是什么，真的能帮助减肥吗？

益生菌（Probiotics）从字面解释就是一种有益于身体的菌类，它是一种有益的活性微生物，它的“工作”是通过定殖在人体中改变人体某一部位的菌群组成，主要包括乳杆菌类、双歧杆菌类、Akk菌等。

肠道是人体免疫器官之一，其中包含庞大的微生物菌落，是人体代谢、免疫等功能的重要“工作人员”，而益生菌能够调节人体免疫功能或者调节肠道内菌群平衡，具有促进营养吸收、润肠通便、保持肠道健康等作用。

(图源：益生菌在我国保健食品中的应用进展[J])

益生菌如何帮助减肥？

益生菌能调节肠道中的菌落平衡，而肠道中的细菌与体重有密切联系。《自然》杂志上发表的一项研究调查显示，在对123名非肥胖人群和169名肥胖人群的样本调查中发现，在个人肠道微生物组多样性的指标中，粪便细菌多样性低的人脂肪水平也较高。

由于肠道菌群的降低会导致丁酸盐产生减少，丁酸盐是结肠上皮细胞的主要能量来源，进而会降低肠道屏障的完整性。

益生菌通过影响肠道内微生物的变化，发酵以及分泌生物活性化合物，在肠道黏膜内诱发多种反应，同时影响肝脏和脂肪组织的细胞代谢，从而达到调节脂质的作用，并且能够调节由于高脂饮食而造成肝脏功能紊乱的问题，改善胰岛素敏感性以及脂肪变性，从而达到减肥的作用。

并且肠道内的菌群能帮助调节内分泌，对内分泌失调而导致的肥胖有很好的改善作用。

益生菌在人体中会产生代谢物，包含大量的短链脂肪酸、乳酸等，它们通过刺激肠道，达到促进肠道蠕动、助消化的作用，对于吃得多却难以消化的人很有帮助。

虽然益生菌是对身体有益的，俗话说“是药三分毒”，长期服用真的安全吗？

益生菌能长期服用吗？

由于益生菌是非处方药，很容易在药店购得，很多人会对其有依赖心理，甚至大批囤货。

人体内的菌群保持在平衡状态时才是最利于身体健康的，因此益生菌虽然对人体有益，但并不是越多越好，过量摄入益生菌可能无法对身体起到积极作用，还可能增加人体的负担，严重的可能会扰乱肠道的微环境。

药店所售的益生菌制剂药性较高，长期服用容易破坏肠道环境，甚至可能导致人体自身生产益生菌的能力下降。而对于一些原本就有肠胃疾病的人群，更应在医生的指导下判断是否适合服用益生菌，因为对于一些肠胃消化道有出血、溃疡等情况的患者，当其服用益生菌制剂时，有可能会使益生菌进入血液引起菌血症。

因而相对于益生菌制剂而言，通过食物补充益生菌是更安全的方法。

常见的酸奶、益生菌饮料、奶酪等都是含有丰富益生菌的，它们富含双歧杆菌、干酪乳杆菌、乳酸菌等，以及泡菜中也含有丰富的活性乳酸菌，能够抑制肠道腐败菌的生长，这些食物中的益生菌都能很好的帮助人体维持肠道内正常菌群的平衡与稳定。

延伸阅读：如何对待网红减肥产品？

在不运动、不节食的减肥热潮中，除了益生菌之外，还有诸多酵素、白芸豆、咖啡、话梅等网红减肥产品层出不穷，并且宣称见效快、不反弹等等，这样“奇妙”的减肥方法真的可行吗?

酵素一般指酶（enzyme），是一种有机的胶状物质，能促进人体消化，可以帮助人体消化进食的营养物，减少身体内毒素的沉积和脂肪的堆积，并且促进身体的新陈代谢。理论上酵素能达到很好的减肥效果，但现实上很多网红宣传的酵素类减肥产品往往为了达到宣传效果加入利尿药物成分，并且需要肝肾来代谢、排毒，滥用减肥产品很容易损伤肝肾的健康。

近期白芸豆咀嚼片之类的产品借助短视频平台异常火爆，“饭前两粒，嗨吃不胖”的宣传也是倍儿吸引人。白芸豆其实就是菜豆，白芸豆减肥的原理其实是白芸豆提取物，其中有α-淀粉酶抑制剂，能起到抑制淀粉类食物被肠胃消化、吸收的作用，并且有助于血糖的控制，而淀粉类系高碳水化合物是很多肥胖的根源。

但是白芸豆提取物虽然能起到阻断淀粉的吸收但并不能达到很好的减肥效果，其次网购平台上的各种白芸豆类产品很多缺少相应的保健食品标识，而且被一味的夸大宣传疗效。

总结：

减肥并不是简简单单地吃一些所谓的“特效产品”就能一蹴而就的，科学的减肥应该是均衡营养膳食与积极的运动共同作用的。面对网红宣传猛烈的“减肥利器”应该提高警惕，饮食安全问题不能忽视。

参考资料：

[1] 陈懿玲,陈泽钊,张革.具减肥功效的益生菌研究进展[J].中国微生态学杂志. 2019,31(11)

[2] 段昊,吕燕妮,闫文杰.益生菌在我国保健食品中的应用进展[J].食品工业科技. 2022,43(03)

[3] 张新,周敏,肖朝朝,邓慧君,王桂丹.益生菌与减肥之间的关系[J].医学食疗与健康. 2020,18(03)

[4] 《聚焦315 |“肆意吃也不长胖”，白芸豆产品是不是智商税？》中国商报,2022-03-19