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导语：猪肉降价了，一次性多买点，教你在家晒猪肉干吃，用来下酒特别香！

相信大家也知道，每年到了当下这个季节的时候，天气越来越燥热了，但是昼夜温差还是非常大的，在这个时候很多朋友仍处于口干舌燥，食欲不佳，状态又不好的一个情况，那么，小编建议大家在当下的时候一定要多吃一些应季的蔬菜瓜果和一些新鲜的肉制品，因为这类食材里面都富含大量的膳食纤维，维生素，钙铁矿物质，氨基酸和微量元素，既可以帮助我们提高食欲，促进肠胃蠕动，增强免疫力，补充身体所需的营养和水分，同时又能够起到一定的滋补效果。

而在当下这个季节的时候，小编是非常建议大家去市面上购买一些猪肉来吃，因为现在的猪肉已经大批量地降价了，价格也比较便宜，大家可以一次性多买一些。今天小编也跟大家分享一个我们自己在家里边晒猪肉干的方法和技巧，非常的简单，晒好之后用来下酒是非常香的，再也不用花个大价钱去外面买来吃的，感兴趣的朋友们赶紧跟着小编一起来学习一下吧！这个方法非常的简单，越吃越过瘾。

第一步，首先，我们需要准备好要用到的新鲜猪肉，最好是准备一些前腿肉，前腿肉肉质比较细嫩柔软，所以用来做猪肉干儿是非常好吃的。

第二步，然后再准备适量的葱姜，料酒，孜然粉，粗细辣椒面儿，以及花椒，淀粉，生蚝，生抽，蚝油，鸡精，白糖，五香粉，料酒等一些常用的调味品和器具。

第三步，再将我们准备好的猪肉清洗干净，最好是将上面的肥肉都直接切掉，再将猪肉直接切成条或者片儿，切好之后，装在一个干净的大盆儿里面。盆里面加入适量的清水，先冲洗干净，然后挤干水分，再装入一个干净的大盆里面。

第四步，往里面加入我们切好的葱姜末，以及一勺蚝油，半勺胡椒粉，少量的鸡精，适量的白糖，以及两勺生抽，一勺料酒，下手直接搅拌均匀，放在一边腌制20分钟，使得它更加入味儿一些。

第五步，等到20分钟之后，这个肉丝就已经腌制好了，然后我们再往里边儿加入一大勺的玉米淀粉，用手去搅拌均匀，加入淀粉的话，可以使得猪肉的肉质更加的鲜嫩，不会出现任何的腥味儿。

第六步，准备一个干净的小碗，碗里面加入一勺五香粉，半勺孜然粉，半勺花椒粉，以及一大勺的辣椒面，然后用筷子搅拌均匀，调成一份儿酱料汁，同时再往里边儿加入适量的芝麻。

第七步，起锅烧水，先将锅中的水烧开，然后再准备好蒸锅，将蒸笼上面刷上一层食用油，再将我们刚腌好的肉丝直接放在蒸锅上蒸上十五分钟。时间到了之后将蒸好的肉条直接倒入刚刚搅拌好的辣椒面里面，让每一片儿猪肉条都裹上一层辣椒面。

第八步，然后起锅烧油，油温上来之后，直接将猪肉条放在锅中开始煸炒。直到看见肉变色了的时候，再将其放在晾晒架上面，放在太阳底下晒上两天左右，等到时间到了之后大家就会发现猪肉上面的水分已经完全的蒸发了。

这样的话，一份非常不错的晒猪干肉就做好了，非常的好吃，而且肉质特别有嚼劲，越吃越香，吃着还不油腻，也不干，用来下酒或者是用来当做零食，都是非常美味又解馋的，而且做法也比较简单，比起我们直接用烤箱或者是往里边儿加一些添加剂来说，自己这样做出来的晒肉干会更加的好吃又健康。

那么以上，就是小编今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，觉得这篇文章有参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区给小编留言，一起参与探讨，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持！