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辣椒中含有辣椒素，这种物质进入体内，可以帮助改善心血管代谢，在一定程度上降低心血管疾病的风险，也能够促进钠的排泄，对于降压有一定的帮助。剁椒鱼头、辣椒炒肉等都是广受欢迎的家常菜。

但辣椒也有一定的刺激性，会刺激胃酸分布，加重胃黏膜负担，所以肠胃不好的人要慎吃辣椒。吃辣椒的时候不妨搭配藕片、莴笋等高纤维蔬菜，能缓解肠胃燥热的现象。

来源：极物