今天的美食来源于“约翰饭特稀”

饼干：低筋面粉165-170克、黄油90-95克、全蛋液30-35克、糖粉30-35克

布丁：牛奶30克、鸡蛋液15克、糖粉8克

1.90克黄油提前室温软化，直到用手可以轻易按出一个洞来即可。

2.软化好的黄油放入容器中，用刮刀按压顺滑细腻。

3.加入糖粉30克搅拌均匀融合，一定要用糖粉，否则饼干口感不太好。

4.准备30克全蛋液，少量多次加入，每次加入都要搅拌均匀且蓬松（蛋液要用常温的，刚从冰箱拿出来的需要回温一会）。

5.过筛加入165克低筋面粉，这样可以防止面粉结块。

6.用刮刀搅拌至没有干粉，然后下手揉成面团备用。

7.将揉好的大面团分成每个20克左右的小面团揉圆，并将其放在铺好烘焙纸的烤盘上。

8.用大拇指在面团上按压出一个小窝来，就像下图这样。

9.制作布丁液，牛奶30克、全蛋液15克、糖粉8克混合在一起搅拌均匀（烤箱开始预热160度10分钟）。

10.将布丁液倒入饼干里，八分满即可，否则烤的时候会溢出来。

11.送入烤箱160度烤20分钟即可