囤食材的热度依旧没有过去，很多人已经逐渐理智，但还是有人觉得应该有备无患，以防不时之需。所以就出现了，买冰柜放食材，买肉类没地方储存，买蔬菜坏得快。这种盲目的囤食材，最后只会是又浪费钱又浪费粮食，还浪费心力。不过有人着急囤菜，就有经验丰富的人出招，为了不浪费，大家也是齐心协力。
最近，嫁到山东的发小惠惠，就经历了一场囤菜，然后不知道怎么储存，快急哭了，上网请教大神，网友支了3招，完美解决的过程。事情是这样的，惠惠因为喜欢吃蒜薹，怕被突如其来的疫情阻挡，所以学人囤了50斤，价格也不是很贵，没想到买回来发现一下吃不了，放时间长了容易坏，发到网上自己的窘境，学会了3招，还高兴地说，1年它也坏不了。让我们一起来看看都是什么招。
第一招就是基本所有人都知道的冷冻，惠惠家有两个大冰柜，所以冷冻东西一点也不愁，只是怎么处理再冷冻是个问题。大神就说了，先用清水清洗干净，不需要反复清洗，把表面的灰尘洗干净就可以。
洗干净后切成小段，放入烧开的水中，加少量的盐和油，焯2分钟即可。捞出来放在冷水里降温，变凉后沥干水分。最后就是买一些保鲜袋，分开装，放到冰柜里冷冻就可以了，什么时候吃解冻一下。
第二招是腌制。步骤和前面的差不多，都是先洗干净切段，沥干水分，加上1勺盐先搅拌均匀，腌制2小时。准备腌制的料汁，各种家里有的花椒、八角、辣椒等炒出香味，加上酱油、陈醋和清水煮开晾凉。腌制好的蒜薹挤干水分，放进干净的器皿中，倒入料汁，再加一点冰糖和白酒，盖上盖子腌制就可以了。最后可以分开，放到冰箱里储存。
第三招是晒干，同样洗净焯水，不用切段，用刀从中间分开，这样更好晾晒，分开后放到太阳底下晒3天左右就干了，干了收起来，放到阴凉处保存，吃的时候直接泡发就可以。
三种方法对于惠惠来说，都是小菜一碟，毕竟除了两个大冰柜，她还有个大院子，晾晒完全没问题。学会了这三招，惠惠也不愁了，不仅可以吃新鲜的蒜薹，还说要再买点，多做点，给婆婆也送去，我说你真是个好儿媳。
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